Zupa lekkostrawna – sposób na dolegliwości żołądkowe i zmniejszenie wagi

W obecnych czasach, w codziennym pośpiechu, często jemy ciężko i niezdrowo, co powoduje nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Z tej przyczyny warto chociaż raz na jakiś czas spożywać dania lekkostrawne. Zalecane są głównie osobom borykającym się z problemami trawiennymi, cierpiącym na choroby żołądka i jelit, a także po zabiegach operacyjnych. Lekkostrawne posiłki są także dobrą opcją dla tych, którzy postanowili zrzucić parę zbędnych kilogramów lub tych, którzy chcieliby odciążyć swój układ pokarmowy.

Najbardziej znanymi daniami lekkostrawnymi są zupy, które dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie nie obciążając żołądka i nie przysparzając problemów trawiennych.

Wśród wielu rodzajów zup, większość z nich można przyrządzić w wersji dietetycznej – lekkostrawnej. Może być to rosół, zupa ogórkowa, pomidorowa, cukiniowa, brokułowa czy z dyni. Do lekkostrawnych zup można też zaliczyć krupnik czy zupę kalafiorową. Poniżej zamieszczamy kilka przepisów, jak zrobić zupę lekkostrawną. Warto je włączyć do swojego jadłospisu na stałe.

Potrzebne składniki:

• 3 cukinie
• 2 marchewki;
• 4 ziemniaki;
• 1 l bulionu warzywnego;
• 200 g jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich;
• pieprz;
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie myjemy ziemniaki i marchewkę, obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka z zimną wodą.

2. Na gazie stawiamy garnek z bulionem. Gdy się zagotuje, wrzucamy ziemniaki i marchewkę, po czym zmniejszamy gaz pod garnkiem i gotujemy tak przez 10 minut.

3. Myjemy i obieramy cukinię, ścieramy na tarce na dużych oczkach. Po odciśnięciu dodajemy do gotującej się zupy i gotujemy przez następnych 5 minut.

4. Do jogurtu dodajemy łyżkę gorącej zupy i w ten sposób go hartujemy. Zagrzany jogurt wlewamy do zupy, mieszamy i wszystko zagotowujemy. Gotowe!

Potrzebne składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 2,5 l wody;
• włoszczyzna;
• 1 łyżka śmietany;
• 500 g ogórków kiszonych;
• koperek;
• liść laurowy;
• ziele angielskie;
• sól;
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Myjemy i obieramy włoszczyznę i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Wrzucamy do wrzącej wody.

2. Przyprawiamy solą i pieprzem i przyprawami, gotujemy do miękkości warzyw.

3. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

4. Jak warzywa będą miękkie, wyjmujemy włoszczyznę i dodajemy ziemniaki. Gotujemy przez 10 minut, dodajemy tarte ogórki z sokiem.

5. Całość zagotowujemy, możemy dodać łyżkę śmietany i dodajemy koperek. Gotowe!

Potrzebne składniki:

• 1 woreczek kasza jaglana ugotowana na sypko;
• 3 marchewki;
• 2 pietruszki;
• 0,5 selera;
• 1,5 l bulionu warzywnego;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 1 listek laurowy;
• 2 sztuki ziele angielskiego;
• 3 łyżki śmietany;
• sól;
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa (seler, pietruszkę i marchewkę) myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa wkładamy do garnka i zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia.

2. Obieramy cebulę. Po zagotowaniu wrzucamy ziele angielskie, liść laurowy i cebulę do zupy. Gotujemy na wolnym ogniu przez 0,5 godziny.

3. Dodajemy ugotowaną kaszę, wlewamy śmietanę i przyprawiamy pieprzem i solą. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i gotowe!

Smacznego!