Któż z nas nie lubi pączków? W tłusty czwartek wręcz wypada sięgnąć po pączka, czasem nawet po kilka sztuk. Tyle że jest to przysmak smażony w głębokim tłuszczu, najczęściej smalcu. Zawiera słodką marmoladę, dżem lub konfiturę i jest oblany słodkim lukrem. Słowem — bomba kaloryczna.
Można jednak wybrać inną opcję i samemu zrobić pączki w wersji fit. Przepis na zdrowe pączki opublikowała w 2020 r. Anna Lewandowska, popularna trenerka, dietetyczka, prywatnie żona Roberta Lewandowskiego, piłkarza Bayernu Monachium i reprezentacji Polski.
“Z tej okazji przygotowałam dla Was przepis na pyszne pączki (…) Zapraszam Was serdecznie do spróbowania moich zdrowych przepisów” – napisała Lewandowska w lutym 2020 r., na swoim blogu hpba.pl. Oto jak wygląda jej przepis.
Pączki według Anny Lewandowskiej — przepis
Składniki (pączki):
80 ml oleju kokosowego
70 ml miodu
4 jaja
100 g mąki kokosowej
½ łyżeczki sody
Składniki (polewa):
gorzka czekolada (70% kakao)
mus kokosowy
dekoracja (chipsy kokosowe, jagody goji, kruszona pistacja, Burak Lio Shake, płatki migdałowe)
Anna Lewandowska opisała także, jak przebiega proces wypiekania zdrowych pączków.
“Rozgrzałam piekarnik do 180 stopni z funkcją pieczenia góra-dół. W misce wymieszałam dokładnie mąkę kokosową z sodą oczyszczoną. Olej kokosowy rozpuściłam w kąpieli wodnej. Po ostudzeniu umieściłam go razem z miodem w malakserze i blendowałam do uzyskania jasnej i puszystej masy. Nie przerywając miksowania dodałam po jednym jajku. Na koniec wsypałam zawartość miski z suchymi składnikami. Uzyskaną masę przełożyłam do foremek na około ½ wysokości. Piekłam 12–15 minut. Po upieczeniu pączki wystudziłam na kratce i udekorowałam” – napisała trenerka.
Na blogu Anny Lewandowskiej znaleźć można także inne przepisy. M.in. na “pączki” bez pączka — bez glutenu, jajka, laktozy i cukru. Żona Roberta Lewandowskiego przygotowała je na bazie batata (słodkiego ziemniaka). Zblendowała go z bananami, mąką, odrobiną mleka kokosowego, startą skórką. Z tak zmiksowanej masy powstały kulki, do których — strzykawką — wcisnęła odrobinę konfitury.
Z kolei w 2013 r. Lewandowska na tłusty czwartek polecała nie pączki, lecz ciasteczka marchewkowe.
Więcej szczegółów znajdziecie na hpba.pl.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS