Składniki:
Nadzienie:
0,5 kg drobno pokrojonych jabłek
sok z 1 limonki lub cytryny
2 łyżki cukru
pół szklanki rodzynek
10 łyżek płatków migdałów – lekko podprażonych
2 kieliszki rumu -opcjonalnie
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cynamonu
Ciasto:
1 ½ szklanki mąki
150 ml mleka
1 jajko
1 łyżka oleju
szczypta soli
Ponadto niezbędne będą:
cukier puder na posypkę
bułka tarta lub okruszki do posypania ciasta
Przygotowanie:
W misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto oraz dokładnie je zagniatamy. Przekładamy do małej miseczki i smarujemy olejem. Tak gotowe ciasto odkładamy na 30 min. Można zawinąć je w folię spożywczą dla utrzymania temperatury.
Drobno pokrojone jabłka mieszamy z sokiem z limonki lub cytryny, rodzynkami, migdałami, 2 łyżkami cukru oraz rumem. Można wcześniej zalać rodzynki rumem, dzięki temu będą one zdecydowanie lepsze.
Na stolnicy rozkładamy czystą bawełnianą ściereczkę i posypujemy lekko mąką. Dopiero wtedy zaczynamy wałkowanie ciasta – czasem pomagamy sobie dłońmi i rozciągamy do granic jego możliwości. Ciasto ma być cieniutkie.
Następnie smarujemy je olejem i posypujemy lekko bułka tartą lub okruszkami chleba, oraz wykładamy gotowe nadzienie z jabłek.
Przed zwijaniem strudla, posypujemy jabłka cynamonem i pozostałym cukrem. Ścierka idealnie się nadaje do zwinięcia strudla i przeniesienia na blachę. Ścierkę można położyć na bambusowej macie, podkładce i w ten sposób ułatwić sobie zwijanie strudla.
Na koniec sklejamy brzegi strudla, smarujemy go roztopionym masłem- lekko ciepłym i wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 st. C) na ok 25 min.
Strudel posypujemy cukrem pudrem, kroimy na grube plasterki – podajemy go na ciepło z lodami.
Smacznego!
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS