Strona główna Informacje regionalne “Srebrna Chochla” dla Gminy Zawichost

“Srebrna Chochla” dla Gminy Zawichost

20 września 2021

A A⁺ A⁺⁺

XIX edycja konkursu, kultywującego dawne tradycje kulinarne regionu sandomierskiego odbyła się 19 września 2021 r. w Zamku Królewskim w Sandomierzu. Tematem przewodnim tegorocznych zmagań były “Tradycyjne potrawy z kaszy”.
Wydarzenie odbyło się w ramach tegorocznych Europejskich Dni Dziedzictwa 2021 (11 – 19 września), których hasłem są “Smaki Dziedzictwa”.

Stałymi uczestnikami konkursu były delegacje gmin powiatu sandomierskiego, które rywalizowały ze sobą o zdobycie głównej nagrody ufundowanej przez Burmistrza Miasta Sandomierza – „Srebrnej Chochli”. Przedstawiciele gmin zaprezentowali przed komisją jurorską oraz zgromadzoną publicznością wytypowany do konkursu „produkt kulinarny”. Jurorzy zwracali uwagę na regionalne pochodzenie potraw, dobór składników, sposób wykonania, indywidualne walory smakowe, przyjętą formę prezentacji oraz estetykę gminnych stoisk. Spotkaniu towarzyszyła degustacja lokalnych smakołyków przygotowanych przez delegacje gmin.

W tym roku w konkursie wzięło udział 6 gmin powiatu sandomierskiego, prezentujących własne potrawy:
– Koło Gospodyń Wiejskich w Przezwodach w Gminie Wilczyce zaprezentowało roladki z kaszy z mięsem,
– Koło Gospodyń Wiejskich w Milczanach w Gminie Samborzec zaprezentowało pęczak z grochem okraszony serem cebulowym,
– Koło Gospodyń Wiejskich “Pod lasem” w Górach Wysokich w Gminie Dwikozy zaprezentowała kaszę gryczaną z boczkiem zapiekaną w pierogach,
– Koło Gospodyń Wiejskich w Trzykosach w Gminie Koprzywnica zaprezentowało pierogi z kaszą jaglaną z serem na słodko,
– Koło Gospodyń Wiejskich w Czyżowie Szlacheckim w Gminie Zawichost zaprezentowało pierogi z kaszy gryczanej z jajkiem i grzybami,
– Klub Seniora w Sandomierzu zaprezentował kaszę jaglaną ze śliwkami.

Po burzliwych obradach, komisja Jury zdecydowała, że w tym roku nagroda główna w postaci Srebrnej Chochli powędruje do Gminy Zawichost za potrawę: pierogi z kaszy gryczanej z jajkiem i grzybami.