Śniadanie uwielbiane przez księżną Dianę. Doda Ci energii na cały dzień!

Jedno jajko dziennie sposobem na życie bez chorób?

Darren McGrady, były szef kuchni w Pałacu Buckingham, w mediach społecznościowych zdradził tajemnice królewskich potraw, które podbiły serce księżnej Diany. Przez 15 lat z wielką pasją tworzył posiłki dla brytyjskiej rodziny królewskiej.

Kucharz wspomina, że matka Williama i Harry’ego chętnie przygotowywała posiłki dla synów. Jej kulinarną słabością były “wygodne potrawy”, a wśród nich szczególne miejsce zajmowały jajka Suzette. Gdy – z powodu obowiązków – nie mogła ich sama przyrządzić, prosiła o to królewskiego kucharza.

Jajka Suzette to danie, proste, ale zarazem bogate w smaki i wartości odżywcze. Było zamawiane przez Dianę co najmniej raz w tygodniu. McGrady podzielił się przepisem na tę potrawę, która składa się z takich składników, jak ziemniaki, masło, szpinak, jajka i sos holenderski.

Przepis na Jajka Suzette – składniki na porcje dla dwóch osób:

• Dwa duże ziemniaki do pieczenia,
• Skórki z ziemniaków,
• Dwie łyżki masła,
• Jedno żółtko,
• Sól i pieprz do smaku.

Nadzienie – składniki:

• Dwa duże jajka,
• Jedna łyżeczka białego octu winnego,
• Jedna łyżeczka oliwy z oliwek,
• Dwie szklanki liści szpinaku,
• Jedna szczypta mielonej gałki muszkatołowej,
• Sól i pieprz do smaku.

Sos holenderski – składniki:

• Cztery łyżki masła,
• Dwa żółtka,
• Jedna czwarta łyżeczki soku z cytryny,
• Sól i pieprz do smaku,
• Jedna łyżeczka posiekanego świeżego estragonu.

Autor: Katarzyna Solecka