Sandacz na szpinaku z kremem z porów. Wyjątkowy przepis Magdy Gessler

Sandacz na szpinaku z kremem z porów to pomysł Magdy Gessler na uroczysty rodzinny obiad. tak przygotowana ryba jest niezwykle delikatna. Wypróbujecie przepis?

• 4 filety z sandacza
• 1 kg świeżego szpinaku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 2 pory
• 2 łyżki masła
• 500 ml białego półwytrawnego wina
• 150 ml śmietany kremówki
• 2 cytryny
• sól, pieprz

• Filety opłucz, osusz i posól. Wstaw do lodówki na 30 minut.
• W tym czasie opłucz i odsącz szpinak. Rozgrzej 3 łyżki oliwy i podsmaż na nim szpinak. Czosnek przeciśnij przez praskę i dopraw nim szpinak. Posól i posyp białym pieprzem.
• Białe części pora dokładnie opłucz i pokrój w krążki. Podsmaż na łyżce masła. Podlej winem i śmietaną. Duś, aż sos zgęstnieje. Na koniec dopraw sokiem wyciśniętym z cytryn, solą i pieprzem. Całość zmiksuj.
• Na pozostałym maśle, wymieszanym z resztą oliwy usmaż filety sandacza.
• Na talerzu ułóż porcję szpinaku, na nim umieść rybę i polej kremem z porów.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl