Racuchy drożdżowe z jabłkami. Jak je zrobić?

Mięciutkie i pachnące racuchy z jabłkami nadziane czekoladą. Są tak pyszne, że aż trudno im się oprzeć. Spróbujcie koniecznie. Przepis z bloga “Di bloguje”.

• 250g mąki pszennej
• 25g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 4/5 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
• 1 jajko

Dodatkowo:

• 2-3 jabłka
• około 60 g czekolady
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

• Mąkę przesypać do miski. Dodać pokruszone drożdże, cukier oraz szczyptę soli.
• Całość zalać ciepłym mlekiem i odstawić na czas przygotowania jabłek z czekoladą.
• Jabłka obrać i pokroić w kostkę, a czekoladę niezbyt drobno posiekać.
• Następnie do ciasta wbić jajko oraz wsypać cukier waniliowy.
• Wszystko razem porządnie wyrobić oraz na końcu połączyć z jabłkami i czekoladą.
• Ciasto nabierać łyżką stołową i kłaść na uprzednio rozgrzany olej. Aby ciasto nie przywierało do łyżki, należy ją maczać w gorącym oleju.
• Racuchy smażyć z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypać cukrem pudrem.