Prawda o polskiej gastronomii: “Jesteśmy jak Robin Hood. Łupimy państwo, żeby przetrwać”

Piotr jest około czterdziestki. W gastronomii pracuje od 10 lat. Wcześniej sprzedawał reklamy w dużym domu mediowym. Ale chciał coś zmienić w swoim życiu, szukał adrenaliny. Uznał, że da ją praca za barem. Bo to praca w ciągłym stresie, z nowymi ludźmi, w której – gdy zacznie się apogeum wieczornej imprezy – poradzą sobie tylko barmani szybcy i precyzyjni. Ale się nie bał. Bo gastronomia to także masa znajomości, a przede wszystkim szybkie pieniądze. – I nie mam wcale na myśli zarobków, które są w oficjalnym obiegu. Ale to, że czasami daję radę wyrobić drugą pensję. Z podstawy, tej oficjalnej, opłacam rachunki, napiwki są na życie, a storno pozwala spełnić marzenia – mówi.

Zgłoś naruszenie/Błąd