23 stycznia odbyła się charytatywna kolacja w Toruniu. Krzysztof Czerniawski, head chef restauracji Esencja w Toruniu, zebrał ekipę znakomitych kucharzy – każdy z nich przygotował smaczne danie dla gości, którzy zjawili się, aby wspomóc organizację Serce Torunia.
Każde danie było zrobione w indywidualnym stylu – reprezentowało najnowsze trendy i techniki kucharskie, zarówno z kuchni wegańskiej, mięsnej, jak i zero waste. Wieczór rozpoczęto od amuse bouche Krzysztofa Czerniawskiego, czyli tzw. czekadełka – była to gęś z boczniakiem, śliwką i agrestem. Przystawkę wegańską przygotował Cezary Wiśniewski, również z restauracji Esencja – na stołach pojawiła się rzodkiew arbuzowa z wegańską fetą, malinowym burakiem i knedlikiem.
Bartosz Wiśniewski z bydgoskiej restauracji Scoria przygotował przystawkę rybną: tatara z troci z ogórkiem, yuzu i creme fraiche. Toruński kucharz Radosław Buczkowski podał zaś klasyczną śląską zupę z chleba wodziankę, w nowoczesnym wydaniu – z boczkiem, czosnkiem, ziemniakiem i lubczykiem. Jak mówił, jest to smaczna prosta zupa, która pozwala wykorzystać czerstwy chleb.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS