Łosoś zapiekany w cieście francuskim

Ciasto wyjmij z lodówki. Usuń skórę z fileta, wyjmij ości. Natrzyj rybę solą i pieprzem. Połóż ciasto na blasze, na której będziesz piec. Ciasto powinno być minimum dwa razy szersze i trochę dłuższe od fileta – jeśli tak nie jest, rozwałkuj je. Połóż łososia na środku ciasta, strona, z której usunąłeś skórę do góry. Rozprowadź pesto po całej powierzchni ryby. Zawiń brzegi ciasta do góry.

Odwróć cały pakunek z rybą tak, aby miejsce łączenia ciasta było na dole. Natnij ostrym nożem w kratkę lub według uznania. Posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez około 20-25 minut, do zarumienienia. Podawaj na ciepło.

Zgłoś naruszenie/Błąd