Dieta wegetariańska i wegańska stają się w naszym kraju coraz popularniejsze. Jednak dla wielu z nas przygotowywanie potraw bez mięsa i produktów odzwierzęcych bywa wyjątkowo skomplikowane. Jeśli brakuje Ci pomysłów na wegańskie przekąski, wykorzystaj nasze inspiracje!
Czym jest dieta wegańska i co przygotować dla weganina?
Na początku warto doprecyzować na czym dokładnie polega dieta wegańska, która często bywa melona z wegetarianizmem. Weganie nie spożywają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, czyli: mięsa, ryb, owoców morza, jajek, nabiału oraz miodu. Przygotowując potrawy warto uważać także na żelatynę, którą możemy zastąpić roślinnym agarem. Wegetarianie z kolei nie jedzą jedynie mięsa oraz ryb i owoców morza. Gazetka Dino to świetne źródło licznych inspiracji kulinarnych na każdą kieszeń!
Zapiekane pieczarki portobello
Faszerowane portobello świetnie sprawdzą się zarówno jako ciepła, jak i zimna przekąska. Pieczarki należy posmarować ulubionym sosem pomidorowym, następnie dodać do nich pokrojone w kostkę trzonki grzybów, cukinię, paprykę oraz cebulę. Zapiekankę możemy ozdobić wegańskim parmezanem oraz listkiem świeżej bazylii. Portobello pieczemy ok. 25 minut w 220 stopniach.
Guacamole
Klasyczne guacamole z awokado doskonale sprawdzi się jako dodatek do chipsów z batatów lub grzanek. Miąższ należy rozgnieść widelcem, następnie dodać do niego ząbek czosnku, sól, pieprz oraz sok z limonki.
Hummus
Kolejnym klasycznym imprezowym dipem jest słynna pasta z ciecierzycy. Aby przygotować hummus, zblenduj ciecierzycę z puszki, dodaj do niej łyżeczkę soku z cytryny, ząbek czosnku, 5 łyżek pasty sezamowej (Tahini), łyżkę oliwy oraz mielony kumin, sól i pieprz. Przepis możesz wzbogacić o buraka, który odmieni smak klasycznej przekąski. Hummus podawaj z surowymi warzywami pokrojonymi w słupki. Świetnie sprawdzi się z marchewką, ogórkiem lub papryką.
Frytki z pieczonych warzyw
Kolejną przekąską, która przypadnie do gustu wszystkim gościom są frytki z warzyw. Oprócz klasycznych ziemniaczanych, możesz przygotować danie z batata, selera lub pietruszki. Pokrojone warzywa rozłóż na blaszce i przypraw, możesz użyć soli, pieprzu oraz ulubionych ziół. Następnie posmaruj frytki oliwą oraz piecz danie przez 30 min w 180 stopniach, po czym odwróć warzywa i piecz kolejne 15 minut.
Faszerowana papryka
Wybraną paprykę nafaszeruj przyprawioną kaszą jaglaną, cukinią oraz pieczarkami. Wzbogać smak, używając sosu sojowego. Opcjonalnie posyp papryki żółtym wegańskim serem.
Cukinia z pestkami dyni
Paski z cukinii podsmaż na oliwie razem z czosnkiem oraz ziołami (takimi jak oregano, bazylia, tymianek lub zioła prowansalskie), solą i pieprzem. Gdy cukinia zmięknie należy dodać pestki dyni i dusić jeszcze przez moment. Potrawę możesz wzbogacić soczewicą lub tofu.
Sos serowy z nachosami
Do kupnych lub domowych nachosów możesz przygotować doskonały sos wegański! Ugotowanego w osolonej wodzie ziemniaka oraz marchewkę blendujemy z olejem, płatkami drożdżowymi (20g) oraz wodą (5-6 łyżek). Sos przeprawiamy słodką wędzoną papryką i solą.
Boczniaki w sosie
Boczniaki po kaszubsku to świetna alternatywa dla tradycyjnych śledzi. Najpierw podsmaż pokrojoną cebulę razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Do cebuli dodajemy pokrojone boczniaki oraz małe kawałki nori. Następnie dodaj sos sojowy, ocet i koncentrat pomidorowy oraz wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Całość przypraw wędzoną papryką, solą oraz cukrem.
Materiał promocyjny
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS