Brownie. Taka słodka propozycja na Światowy Dzień Pieczenia

fot.pixabay.com

Jak upiec brownie podpowiada blogerka Marta Olszewska:

https://www.radio90.pl/files/2020/05/swietopieczenia_bajerantka1.mp3

Składniki:

• 300 g gorzkiej czekolady,
• 75 g mlecznej czekolady,
• 225 g masła,
• 300 g cukru,
• 6 łyżek kakao,
• 225 g mąki pszennej,
• 375 ml mleka,
• 9 jajek

+ polewa (150g mlecznej czekolady i 100 ml śmietanki 30%)
+ dekoracja: jeżyny, borówki i mięta

fot. Bajerantka w kuchni

Jak przygotować brownie? 

Połamaną na kawałki czekoladę roztop razem z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej. Odstaw na bok. Jajka ubij razem z cukrem (na najwyższych obrotach) na puszystą masę. Do masy jajecznej przesiej mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszaj. Dodawaj stopniowo ciepłą masę czekoladową i połącz delikatnie za pomocą trzepaczki. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie zaciśnij obręcz.

Rozgrzej piekarnik do 160 st.C. Piecz ok.60-70 min.

Zostaw w piekarniku do całkowitego wystudzenia.

Polewa: rozgrzej w rondelku śmietankę (uważaj by jej nie zagotować!). Czekoladę poszatkuj. Śmietankę zdejmij z ognia, wrzuć czekoladę. Nie mieszaj! Pozostaw na 5 min. Dopiero po tym czasie wymieszaj.

Ciasto wyjmij z tortownicy. Wylej na nie polewę i udekoruj owocami oraz miętą.

Wilgotne, mocno czekoladowe, czyli takie jak być powinno. Dla mnie idealne. Jeżeli robisz ciasto z wyprzedzeniem i trzymasz je w lodówce, to dla bardziej aksamitnego smaku przed jedzeniem wyjmij go z lodówki na ok. godzinę przed podaniem.

– radzi Marta Olszewska.

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ