Strona główna Informacje Europa Як підготувати капустяне листя на голубці за 5 хвилин: ділимося найпростішим лайфхаком

Як підготувати капустяне листя на голубці за 5 хвилин: ділимося найпростішим лайфхаком

24 maja 2023

A A⁺ A⁺⁺

Ні для кого не секрет, що перед приготуванням голубців капусту потрібно правильно підготувати, а саме відділити листя від качана. Господині зазвичай пропарюють овоч в окропі, що займає не мало часу. Утім, існує одна хитрість, яка значно спростить процес приготування.

Редакція FoodOboz поділиться з вами лайфхаком, завдяки якому ви зможете підготувати капустяне листя на голубці всього за 5 хвилин.

Для початку потрібно вибрати вдалу капусту – підійде овоч середнього розміру та плескатої форми. Лише за такої умови її буде легко розібрати на листя та скрутити у голубець.

Відео дня

Якщо з капустою розібралися, то далі потрібно зняти у неї верхні листи – вони не підходять для приготування. Якщо вони цілі, щільні та без пошкоджень, то ними можна застелити дно каструлі, у які готуватимете страву. Це вбереже голубці від підгорання.

На наступному етапі потрібно розрізати качан і покласти капусту у мікрохвильову піч. Потужність повинна бути максимальною, а от час потрібно регулювати залежно від розміру овочу. До прикладу, 1 кг капусти рекомендують розігрівати у печі приблизно 5 хвилин. Коли пройде відведений час, капусту слід занурити у холодну воду. Після цього листя буде легко зняти без зайвого клопоту.

Раніше в одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram був опублікований рецепт домашніх соковитих голубців зі сметанним соусом.

Інгредієнти:

капуста – 1 шт
гриби білі сушені – 50 г
печериці – 500 г
цибуля – 2 шт
круглозернистий рис – 200 г
олія рослинна
сіль та перець

Соус:

відвар з білих грибів – 500 мл
сметана – 200 г
борошно – 1 ч. л.
сіль та перець

Спосіб приготування:

1. У капусти вирізати качан. Саму ж капусту опустити в киплячу воду та поступово відділити все листя. З готового листя вирізати ущільнення посередині. Або ж зняти листя, скориставшись лайфхаком із мікрохвильовою піччю.