Zupa krem z dyni (bez bulionu)

Ta zupa krem z dyni prawdopodobnie jest jedną z najprostszych, jakie znajdziecie w polskim internecie. Do jej przygotowania potrzebujecie tylko kilku składników, a do tego oczywiście wodę i dowolne przyprawy. Nie musicie mieć ugotowanego wcześniej bulionu, ani włoszczyzny. Wystarczy dynia, cebula, woda, mleko kokosowe i sos sojowy. To jak, gotujemy?

Prosta zupa krem z dyni

Inspiracją do tego przepisu była dla mnie ta prosta . Zmieniłam w tym przepisie właściwie tylko warzywa. 

Składniki:

• nieco ponad kilogram dyni (ja użyłam piżmowej)
• 2 małe cebule/1 duża cebula
• łyżka oleju
• 600 ml wody (oczywiście jeśli macie bulion, to zupa na nim będzie smaczniejsza, ale nie jest on czymś koniecznym)
• 400 ml mleczka kokosowego
• ok. 1 cm świeżego korzenia imbiru (można pominąć)
• kilka łyżek dobrej jakości sosu sojowego (można pominąć, wtedy zupę trzeba po prostu więcej posolić)
• sól, pieprz/chili, opcjonalnie inne przyprawy, np. pół łyżeczki gałki muszkatołowej, suszony imbir

Przepis:

Cebulę kroimy w kostkę lub piórka i podduszamy przez chwilę na rozgrzanym oleju. Dynię obieramy i kroimy w kostkę (jeśli macie dynię hokkaido, to nie musicie jej obierać), dorzucamy do cebuli. Po chwili zalewamy to wodą i gotujemy do momentu, aż dynia zmięknie i zacznie się rozpadać. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojony w kostkę imbir. 

Zdejmujemy zupę z ognia, dodajemy do niej mleczko kokosowe, sos sojowy i dowolne przyprawy. Miksujemy to wszystko na krem. Ja na talerzu polewam zupę sosem sojowym, a poza tym można dodać do niej grzanki, prażone pestki dyni lub słonecznika, chipsy kokosowe itp. No i w moim przypadku obowiązkowo coś zielonego, np. natkę pietruszki. 

Mam nadzieję, że ta prosta zupa krem z dyni Wam posmakuje 🙂 

Przy okazji polecam Wam inne artykuły o dyni i przepisy z jej udziałem:

Dynia to bardzo zdrowe i uniwersalne warzywo, dlatego zachęcam do eksperymentów – zupa krem z dyni jest chyba najpopularniejszym dyniowym przepisem, ale warto otworzyć się też na inne możliwości. 

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ