Mateusz Kocur- uczeń Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Trzcianie poleca przepis na „Ziemniaki zapiekane w sosie beszamelowym”.
Potrzebne składniki to: 1-1,5kg drobnych ziemniaków, 150 g wędzonego boczku. Na sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 2 ¼ szklanki zimnego mleka, Sól, biały pieprz, mielona gałka muszkatołowa, ewentualnie koperek.
Przepis przygotowujemy następująco: Ziemniaki myjemy i obieramy. Wkładamy do garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy 10 minut. Gdy przestygną kroimy w plastry. Boczek kroimy w kostkę. Następnie robimy sos beszamelowy, a wiec w rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Dokładnie mieszamy. Chwilę smażymy ale nie rumienimy. Po czym wlewamy zimne mleko i energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki. Gotujemy od czasu do czasu mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową. Żaroodporne naczynie smarujemy tłuszczem, wykładamy plasterki ziemniaków. Następnie wlewamy sos. Zapiekankę posypujemy wędzonym boczkiem. Wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika i pieczemy 30 minut, do zarumienienia góry.
Ziemniaki zapiekane pod beszamelem posypujemy koperkiem i podajemy.
Smacznego!
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS