Ziemniaki gratin z boczkiem. Kultowy przepis Julii Child

Ziemniaki gratin to francuska zapiekanka z prostych i tanich składników. Świetnie smakuje zarówno solo, jak i jako dodatek do mięs. Przepis słynnej Julii Child postanowiła odtworzyć autorka bloga “Gotuj ze mną”.

• 1 kg ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka mleka
• 100 g boczku
• natka pietruszki

• Rozgrzej piekarnik do 220 st. Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki o grubości 3 mm. Włóż do miski z zimną wodą.
• W rondelku zagotuj mleko z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
• Odcedź ziemniaki, przygotuj naczynie żaroodporne włóż ziemniaki, polej mlekiem, na wierzch ułóż kawałki masła.
• Wstaw naczynie do zapiekania na środkową półkę piekarnika i piecz przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, mleko się wchłonie, a wierzch zarumieni.
• W międzyczasie na osobnej patelni zrumienić pokrojony w kostkę boczek.
• Gdy ziemniaki będą gotowe, posypać boczkiem i posiekaną natką pietruszki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl