Brakuje Ci jakiegoś składnika, ale nie chcesz biegać do sklepu spożywczego? Oto jak zastąpić przyprawy tym, co już masz w swojej spiżarni. Co zrobić, jeśli przepis wymaga użycia konkretnej przyprawy lub mieszanki przypraw, której nie masz w swojej spiżarni?
Nie musisz pędzić do sklepu: Zamiast tego wypróbuj nasze poręczne zamienniki przypraw.
Nasiona kminu
Jeśli w przepisie jest mowa o mielonym kminie, a masz tylko nasiona kminu, wrzuć je do młynka do przypraw. Możesz też użyć moździerza i tłuczka, aby zrobić swój własny proszek. Z łyżeczki nasion powstaje około 3/4 łyżeczki proszku.
Kminek i wędzona papryka należą do tej samej rodziny, więc mają podobny profil smakowy. Kminkowi brakuje jednak dymnego smaku i aromatu, dlatego dodanie do mieszanki szczypty wędzonej papryki sprawi, że będzie ona smakować jak oryginał. Kolendra to kolejny członek rodziny, który ma te same dymne elementy co kminek.
Zamienniki cebuli w proszku
Tarta świeża cebula: Oczywiście świeża cebula jest najlepszym zamiennikiem dla cebuli w proszku, która jest robiona z suszonej cebuli. Aby zastąpić łyżkę stołową cebuli w proszku, potrzebujesz około jednej średniej cebuli. Czosnek w proszku ma znacznie silniejszy smak niż cebula w proszku, ale może się przydać. Zaplanuj użycie jednej czwartej ilości, aby nie przesadzić. Jeżeli tekstura nie jest problemem, posiekany szczypiorek sprawdzi się jako zamiennik cebuli w proszku. Ma on bardzo podobny profil smakowy do świeżej cebuli, ale jest nieco mniej ostry. Sól czosnkowa zawiera sproszkowany czosnek, więc jest idealnym zamiennikiem. Musisz podwoić jej ilość w stosunku do oryginalnego przepisu, ale pamiętaj o zmniejszeniu ilości soli, aby gotowe danie nie było niejadalne!
Ziele angielskie
Ziele angielskie smakuje jak mieszanka gałki muszkatołowej, goździków i cynamonu, więc jest bardzo zbliżone do słodkiego i ziemistego profilu smakowego Pięciu Przypraw. Pięć przypraw można przygotować z wielu różnych składników, ale zazwyczaj jest to połączenie anyżu gwiazdkowego, kopru włoskiego, cynamonu, pieprzu szechuańskiego i goździków. Połączenie cynamonu i nasion kopru włoskiego ze zwykłymi ziarnami pieprzu sprawi, że w krótkim czasie uzyskasz zbliżony efekt. Inne ciekawe informacje znajdziesz na stronie jedzmy-zdrowo.pl
Świeża bazylia
Czy Twój przepis wymaga świeżej bazylii, ale masz tylko suszoną? Nie obawiaj się, te zamienniki są łatwe do wykonania! Suszone przyprawy są bardziej wyraziste w smaku niż świeże zioła, więc nie będziesz musiał używać ich aż tyle. Zamień łyżeczkę suszonych ziół na każdą łyżkę świeżych, o których mowa w przepisie.
Przyprawowy misz masz
Jeśli brakuje Ci innej przyprawy pamiętaj, że to Ty tworzysz swoje dzieło kulinarne i to od Ciebie zależy, co do niego dodasz. Nawet jeśli odejdziesz od przepisu i użyjesz tego, co masz w swoim zapasach, potrawa będzie smakować wyśmienicie.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS