Zasłynęła udziałem w programie „Hell`s Kitchen. Piekielna Kuchnia”, w którym dotarła do samego finału. Jej twarz była rozpoznawana w całej Polsce. Ale ona, po zebraniu bogatych doświadczeń zawodowych, zapragnęła wrócić w rodzinne strony, by działać na rzecz ludzi. Poznajcie Paulinę Makarską, kandydatkę na burmistrza Suchowoli.
Urodziła się w Sokółce, ale całe dzieciństwo spędziła w Jatwiezi Dużej. Tutaj chodziła do szkoły podstawowej. Liceum ukończyła z kolei w Suchowoli, gdzie była nawet doboszką w orkiestrze dętej. Natomiast po studiach politologicznych rozpoczęła pracę w Urzędzie Marszałkowskim, co pozwoliło jej zdobyć bogate doświadczenie z zakresu samorządów.
Jak dziś podkreśla, w tamtym czasie z przyjemnością przyjeżdżała do rodziców, którzy prowadzili gospodarstwo rolne w Jatwiezi Dużej. A od 5 lat mieszka już na stałe w tej miejscowości. Jej syn chodzi do przedszkola w Suchowoli. Problemy mieszkańców gminy Suchowola są jej zatem doskonale znane.
Pracując w Urzędzie Marszałkowskim, Paulina Makarska zajmowała się pozyskiwaniem środków unijnych na cele społeczne. Były to pieniądze na remonty szpitali, zakup karetek i sprzętu medycznego, inwestycje w kulturę i działania promocyjne. Przygotowywała projekty i brała udział w ich realizacji. Dzięki niej Urząd pozyskał kwotę około 400 mln zł.
Ale praca w urzędzie, choć dawała satysfakcję, była bardzo wymagająca. Paulina Makarska znalazła więc sobie idealną odskocznię. Gotowanie.
– Moja babcia gotowała bardzo dobrze i to chyba po niej odziedziczyłam te zdolności – mówi.
Zasłynęła udziałem w programie „Hell`s Kitchen. Piekielna Kuchnia”, w którym dotarła aż do finału. Potem rozpoczęła prace w Atelier Amaro, czyli pierwszej polskiej restauracji z gwiazdką Michelin. Była jedyną dziewczyną pracująca w kuchni wśród męskiego zespołu kucharzy. Jak podkreśla, było to zajęcie bardzo wymagające, tym bardziej, że pracowało się od rana do późnych godzin nocnych.
Swoich sił próbowała też w innych warszawskich restauracjach. W jednej z nich, „Belwedere” była pierwszą kobietą pracującą na tzw. kuchni gorącej, czyli takiej, gdzie kilkanaście dodatków do dania głównego musiało być przygotowane w ciągu 3 minut.
Jak sama przyznaje, była to dla niej próba charakteru i samozaparcia, która jej bynajmniej nie zniechęciła do odkrywania krok po kroku świata kulinariów. Na przykład do zainteresowania się zupełnie innymi zwyczajami kuchennymi niż nasze i wyjechania w tym celu na staż do Londynu.
Mimo tak bogatego doświadczenia, którego mógłby jej pozazdrościć niejeden z nas, postanowiła wrócić do rodzinnego gniazda. Będąc tak daleko od domu, nigdy nie zapominała o swoich korzeniach. Jak podkreśla, wszystkie święta zawsze spędza w Jatwiezi Dużej. I właśnie tu częste rozmowy z ludźmi uświadomiły jej, że warto coś zmienić w gminie, która jest jej przecież tak bliska.
– Te spotkania z mieszkańcami i nieobojętność na ich problemy stały się dla mnie punktem wyjścia do podjęcia decyzji o starcie w wyborach samorządowych na stanowisko burmistrza Suchowoli – zauważa.
Jako osoba doświadczona w pracy urzędniczej zaczęła przeglądać dokumenty i strategie opracowane dla gminy. Ze zdumieniem odkryła, że wiele inwestycji tak szumnie zapowiadanych nie zostało zrealizowanych.
– Właśnie te niezrealizowane pomysły powodują, że gmina sporo traci w chwili, gdy mogłaby wiele zyskać – stanowczo podkreśla.
W swojej walce o lepszą przyszłość dla mieszkańców gminy Suchowola nie jest sama. Wspiera ją 15 osób, które są gotowe podjąć trud współpracy jako radni, a przedtem wziąć udział w wyborach. Wszyscy oni, podobnie jak pani Paulina, zgodnie twierdzą, że czas stagnacji minął, a gmina potrzebuje zmian, na jakie mieszkańcy czekają z niecierpliwością.
– Już za dwa lata zostanie ukończona obwodnica Suchowoli, a miejscowość znajdzie się poza szlakiem komunikacyjnym, co spowoduje odpływ osób zatrzymujących się choć na chwilę w centrum Europy. Czas, który pozostał do tej chwili, należy przeznaczyć na jak najlepszą reklamę całej gminy. Chodzi o promocję produktów lokalnych i miejscowych przedsiębiorców, a także miejsc wartych odwiedzenia. Bagna Bachmackie i zalew w Karpowiczach to przykładowe miejsca na mapie gminy, które właściwie wypromowane, z pewnością przyciągną turystów, wielbicieli dwóch kółek, wędkarzy czy amatorów pieszego wędrowania. Suchowolskie sękacze są znane niemal w całym kraju, a produkowane kosmetyki z domieszką prawdziwego złota stają się coraz bardziej znane na rynku. Gmina może się też pochwalić znakomitymi olejami tłoczonymi na zimno, produkowanymi w Brukowie – wylicza.
Podkreśla też, że Centrum Trzech Kultur powinno być miejscem, w którym odwiedzający Suchowolę nie tylko napiją się kawy, ale będą mieli też możliwość zakupu naszych lokalnych produktów.
Jak sama podkreśla, jest odważna i nie boi się trudnych wyzwań. Coś, co inni uważają za niemal niemożliwe do zrealizowania, dla niej jest kolejnym zadaniem, z którym pragnie się zmierzyć. Na przykład problem wielu mieszkańców z dojazdem do lekarza czy na niedzielną mszę świętą. Choć bez wątpienia nie jest on łatwy do rozwiązania, Paulina Makarska, wie, jak go rozwiązać i nie zawaha się wdrożyć odpowiednich działań, jeśli zostanie wybrana na stanowisko burmistrza.
Nieustannie wysłuchuje też mieszkańców gminy. Dzięki temu tym lepiej zna ich bolączki.
– Ludzie często podkreślają, że gmina Suchowola wiele traci z powodu braku właściwej współpracy z sąsiednimi gminami, powiatem sokólskim czy Urzędem Marszałkowskim. Oczywiście jako gmina jesteśmy niezależni i mamy swoje zdanie, ale nie zapominajmy, że jesteśmy też częścią powiatu i województwa – podkreśla.
Dlatego, jej zdaniem, dialog z Zarządem Powiatu Sokólskiego i Województwa Podlaskiego jest tak istotny i budujący dla gminy, którą zamierza reprezentować.
– Chcę, by każdy, kto będzie miał możliwość pojechać szybciej obwodnicą albo skręcić i odwiedzić Suchowolę, wybrał właśnie tę drugą opcję, by zaznać gościnności i zobaczyć, jak wiele to miasto i gmina ma do zaoferowania – zaznacza.
A potencjał tego miejsca rzeczywiście wydaje się znaczący. Według Pauliny Makarskiej w Suchowoli każdej wiosny mogłyby się odbywać targi ogrodnicze połączone z rodzinnym piknikiem. W planach ma też przekształcenie zalewu w Karpowiczach, by stał się przyjazny wędkarzom i by jego okolica tętniła życiem nie tylko latem, ale przez cały rok.
Paulina Makarska
(–)
* Materiał zlecony
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS