Składniki:
500 g polędwiczek wieprzowych
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 czerwona papryka lub po połowie żółtej i czerwonej
1 nieduża cebula
1 marchewka
1 por
2 ząbki czosnku
1 mała papryczka chili
4 cm kawałek imbiru
3 łyżki oleju roślinnego
200 g ryżu do podania
Składniki na sos:
4 łyżki octu ryżowego (lub sok wyciśnięty z 1/2 cytryny)
3 łyżki wody
6 łyżek sosu sojowego
3 łyżki cukru trzcinowego
Przygotowanie:
Mięso myjemy i osuszamy. Białą błonę na zewnętrznej stronie polędwiczki odcinamy, mięso przekrawamy wzdłuż na pół, następnie w poprzek włókien na jak najcieńsze plasterki. Doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące ziemniaczanej. Nastawiamy ryż do gotowania zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Przygotowujemy warzywa: paprykę kroimy w kostkę, cebulę obieramy i kroimy w nieco większą kostkę, marchewkę obieramy i kroimy wzdłuż na cienkie słupki, tak samo kroimy pora. Papryczkę chili przekrawamy wzdłuż, usuwamy pestki, następnie drobno siekamy. Czosnek i imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Przygotowujemy sos: mieszamy wszystkie składniki w miseczce. W woku lub w wysokiej, dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wkładamy wszystkie przygotowane warzywa i mieszając smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty. Warzywa wyjmujemy i odkładamy na talerz. Na patelnię dodajemy drugą łyżkę oleju i wrzucamy polędwiczkę, zwiększamy ogień do dużego i smażymy przez około 3 minuty co chwilę mieszając aby równomiernie się obsmażała. Wkładamy z powrotem warzywa i wszystko mieszamy, następnie wlewamy sos. Gotujemy przez około 2 minuty aż sos zgęstnieje, w międzyczasie co chwilę mieszamy. Wykładamy danie na talerze, obok kładziemy ryż, posypujemy szczypiorkiem i podajemy.
Smacznego!
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS