Polska, która w ostatnich latach urosła do rangi europejskiego potentata w produkcji kurzych jaj, może wkrótce stanąć w obliczu poważnego kryzysu. Wszystko za sprawą nowych unijnych przepisów, które mają wejść w życie już w listopadzie 2024 roku. Eksperci ostrzegają, że zmiany w zasadach znakowania jaj mogą doprowadzić do perturbacji na rynku, a nawet upadłości wielu producentów.
Fot. Pixabay / Warszawa w Pigułce
Komisja Europejska planuje wprowadzić wymóg stemplowania jaj bezpośrednio na fermach. To radykalna zmiana w porównaniu z obecną praktyką, gdzie większość polskich firm znakuje jaja dopiero na etapie pakowania w sortowniach. Zmiana tego procesu wiązałaby się z ogromnymi kosztami i koniecznością reorganizacji całego systemu produkcji. Przede wszystkim jednak, wymagają znacznych nakładów po stronie hodowców.
Maciej Ptaszyński, prezes Polskiej Izby Handlu (PIH), ostrzega przed poważnymi konsekwencjami. – Jeśli ceny jaj oraz produktów, które je zawierają, wzrosną, to w dłuższej perspektywie stanie się to czynnikiem proinflacyjnym – mówi w rozmowie z portalem wiadomoscihandlowe.pl. Oznacza to, że podwyżki nie ograniczą się tylko do jaj, ale mogą dotknąć całego koszyka zakupowego przeciętnego Polaka.
PIH podnosi też kwestię potencjalnych problemów z jakością znakowania. Stemplowanie brudnych i nieposortowanych jaj bezpośrednio na fermach może prowadzić do nieczytelnych lub niekompletnych oznaczeń. To z kolei utrudni identyfikację pochodzenia produktu, co stoi w sprzeczności z deklarowanym celem unijnej propozycji.
Prof. Krzysztof Damaziak z SGGW wyjaśnia dla Wprost, co obecnie najbardziej wpływa na koszty produkcji jaj. – Cena końcowa jaja zależy od systemu utrzymania kur i klasy wagowej. To są koszty od 80 gr do 1 zł za sztukę – mówi ekspert. Dodaje, że ponad 70 proc. kosztów produkcji to cena zakupu paszy dla kur. Dochodzą do tego wydatki na zakup kur, media, utrzymanie budynków, personel i opiekę weterynaryjną. Wprowadzenie nowych przepisów nieuchronnie zwiększy te koszty, co odbije się na portfelach konsumentów.
Branża jajeczna w Polsce stoi przed poważnym wyzwaniem. Konieczna będzie szybka adaptacja do nowych wymogów, co może oznaczać znaczące inwestycje w nowe technologie znakowania. Istnieje również obawa, że część mniejszych producentów może nie podołać tym wyzwaniom i będzie zmuszona zakończyć działalność.
Co mówi rozporządzenie Delegowane Komisji (UE) 2023/2464 w części dotyczącej produkcji jaj?
Rozporządzenie Delegowane Komisji (UE) 2023/2464 wprowadza istotne zmiany w znakowaniu jaj, mając na celu poprawę identyfikowalności i minimalizację ryzyka błędnego oznakowania. Zgodnie z nowymi przepisami, jaja muszą być znakowane bezpośrednio w miejscu produkcji. Wyjątek od tej zasady mogą stanowić sytuacje, w których państwo członkowskie zezwoli na znakowanie jaj w pierwszym zakładzie pakowania, do którego są dostarczane, o ile takie wyłączenie jest proporcjonalne i nie podważa celów związanych z identyfikowalnością produktu.
Zmiana ta została wprowadzona w odpowiedzi na ryzyko związane z mieszaniem jaj z różnych gospodarstw i systemów produkcji, co mogłoby prowadzić do fałszywego znakowania oraz problemów z identyfikowalnością w przypadku incydentów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Wprowadzenie obowiązku znakowania w miejscu produkcji ma na celu lepsze śledzenie pochodzenia jaj i odpowiedź na rosnące wymagania konsumentów dotyczące transparentności produktów żywnościowych. Pełne wejście w życie tych przepisów planowane jest na 8 listopada 2024 roku, co daje państwom członkowskim czas na dostosowanie krajowych regulacji do nowych wymogów.
Redaktor naczelny portalu. Absolwent Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS