W piątek, 24 listopada br., w pracowni gastronomicznej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie odbył się konkurs kulinarny, w którym udział wzięli studenci kierunku Gastronomia. Tematem przewodnim był burak, a w jury zasiedli pracownicy Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii, a także szefowie kuchni lubelskich Miejsc Inspiracji.
Konkurs odbył się na zasadzie live cookingu. W szranki stanęło 10 studentów i studentek, podzielonych na dwie grupy. Młodzi kreatorzy smaków stworzyli niesamowite dania z burakiem w roli głównej, w tym przystawki, dania głównie i desery. Uczestników oceniali (i wspierali) pracownicy Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii UP, a także nieocenieni szefowie kuchni w lubelskich restauracjach, które noszą tytuł Miejsc Inspiracji – Łukasz Oroń z Restauracji Legendy Miasta, Łukasz Porowski z Perłowej Pijalni Piwa i Marcin Szulej z Restauracji Kulturalna!
Wśród laureatów znaleźli się:
I miejsce: Joanna Wanicka – sernik z burakiem oraz polewą z białej czekolady i soku z buraka
II miejsce: Mikołaj Ociesa – burger z różową bułką z kotletem z buraka i serem w panierce
III miejsce: Grzegorz Królik – kaczka z burakiem, gruszką, malinami i orzechami
Pierwsza trójka otrzymała nagrody w postaci profesjonalnych sprzętów kuchennych wysokiej jakości. Laureatom i wyróżnionym gratulujemy, a komisji dziękujemy za wsparcie i fachową ocenę.
Oryginalne źródło: ZOBACZ
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS