Duet kulinarny: Aleksandra Siniło i Sebastian Butkiewicz z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie to laureaci czwartej edycji konkursu „Gotuj z klasą!”. Ich comber jagnięcy w sosie malinowym i zupa krem z kiszonej kapusty jury konkursu uznało za najlepsze spośród wszystkich czternastu dań. Finał zmagań odbył się wczoraj właśnie w janowskiej szkole. Nagrody laureatom wręczali m.in. wicemarszałek Sebastian Łukaszewicz oraz jeden z najzdolniejszych i najbardziej rozpoznawalnych polskich szefów kuchni i Honorowy Ambasador Województwa Podlaskiego Karol Okrasa.
REKLAMA
„Gotuj z klasą!” to konkurs skierowany do uczniów klas o profilu gastronomicznym ze szkół z terenu województwa podlaskiego. Zadaniem uczestników jest przygotowanie określonej potrawy z wykorzystaniem produktów lokalnych.
– Ja będę zawsze to powtarzał, przy każdej okazji, żebyśmy sięgali po te nasze lokalne produkty, produkty umieszczone na Liście Produktów Tradycyjnych ministerstwa rolnictwa,bo w ten sposób wspieramy naszych producentów i promujemy nasze tradycje – mówił podczas finału wicemarszałek Sebastian Łukaszewicz.
Comber jagnięcy na szybko
W tym roku serwowano zupy i potrawy mięsne.
– My podaliśmy najpierw zupę krem z kiszonej kapusty, a następnie comber jagnięcy, puree z fioletowego ziemniaka i surówkę z kiszonych buraków – informowała Aleksandra Siniło. A Sebastian Butkiewicz zapewniał, że pomysł na przygotowanie jagnięciny „pojawił się nagle”.
– Pani Kasia (Katarzyna Krutul, opiekunka zespołu – przyp. red.) powiedziała, że będzie możliwość wykorzystania mięsa jagnięcego, więc starałem się ułożyć coś i wydało mi się, że comber będzie najlepszy – mówił Sebastian Butkiewicz.
Wykorzystanie tego mało popularnego w naszym regionie mięsa miało w pewien sposób je wypromować.
REKLAMA
– Są tu u nas gospodarze, którzy hodują owce i chcieliśmy pokazać, że to też jest produkt lokalny, choć nie figuruje na liście produktów tradycyjnych – powiedziała Katarzyna Krutul. Opiekunka zwycięskiego duetu nie kryła też dumy z osiągnięć podopiecznych.
Staż u Karola Okrasy i warsztaty
Nagrodą główną w konkursie „Gotuj z klasą!” jest staż w warszawskiej restauracji Platter, gdzie szefem kuchni jest Karol Okrasa. Ten znakomity kucharz, który od pierwszej edycji konkursu bierze udział w jego realizacji, zwrócił uwagę, że powstały kilka lat temu „ciekawy pomysł dla dzieciaków” z czasem stał się promocją regionalnej kuchni, a co za tym idzie – tradycji lokalnej.
Podsumowując kuchenne zmagania w Janowie, przyznał, że poziom uczestników był szalenie wysoki, a komisja miała nie lada wyzwanie, aby wskazać najlepsze danie.
Karol Okrasa nazwał finalistów IV edycji „Gotuj z klasą” ambasadorami Podlaskiego.
Pomysłodawcą i organizatorem cieszącego się dużą popularnością konkursu jest Samorząd Województwa Podlaskiego.
– To satysfakcjonujące, tym bardziej że jest to też promocja lokalnych produktów, po które uczestnicy sięgają, przygotowując potrawy – dodał wicemarszałek Łukaszewicz.
Zaprosił też wszystkich uczestników piątkowego gotowania na warsztaty z Karolem Okrasą do Gospody Brańskiej w Brańsku. Mają się one odbyć jeszcze przed wakacjami.
Laureaci trzech pierwszych miejsc otrzymali sprzęt AGD ufundowany przez samorząd województwa – głównego sponsora nagród oraz partnera konkursu Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, który reprezentowała jego dyrektor i radna wojewódzka Jadwiga Zabielska. Prezenty przygotowało także Podlaskie Kuratorium Oświaty. Wręczał je dyrektor Wydziału Szkół Ponadpodstawowych i Kształcenia Ustawicznego Franciszek Górski.
Gospodarzem tegorocznego „Gotuj z klasą!” była dyrektor Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie Sylwia Sadłowska.
podlaskie.eu
opr. (orj)
Zdjęcia – podlaskie.eu:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS