Takie jajka odrzucasz! Sprawdź, czym jest czerwona plamka na żółtku

Plamka na żółtku to faktycznie krew, jednak nie ma nic wspólnego z zarodkiem, ponieważ pojawiać się może również w niezapłodnionym jaju. O czym zatem świadczy czerwona plamka?

Krew pojawia się zazwyczaj, gdy dojdzie do pęknięcia naczynia krwionośnego w jajowodzie czy jajniku. Takie jajka zazwyczaj trafiają się kurom na początku ich dojrzałości płciowej lub u jej schyłku.

Niekiedy pękanie naczyń krwionośnych skutkujące tą niewielką skazą w jajku ma związek także z niedoborami witaminy A i D w diecie kury lub jest uwarunkowaniem genetycznym, na które ani dieta, ani wiek zwierzęcia nie ma wpływu.

Na co jeszcze może wskazywać plamka na żółtku? Niekiedy świadczy o chorobie wątroby lub krwiobiegu kury, jednak nie sposób tego zweryfikować.

Poza defektem estetycznym, jakim jest krwista plamka widoczna przy żółtku, jajko jest pełnowartościowe.

Nie trzeba z niego zrezygnować, zwłaszcza że nie przekłada się to na walory smakowe potrawy przygotowanej z takiego jajka.

Zgłoś naruszenie/Błąd