- Nawet tak pospolite warzywa, jak ziemniaki, pomidory czy bakłażany, które nalezą do tej samej rodziny psiankowatych, sporo w tej materii potrafią. Zawierają solaninę i alfa-chakoninę – potęgują siłę działania innego neuroprzekaźnika, acetylocholiny. Jest ona niezbędna m.in., aby kojarzenie i zapamiętywanie informacji przebiegało sprawnie. Możliwe, że dlatego tak często nasz organizm domaga się ziemniaków i niewielu z nas nie lubi bakłażanów.
- Nasiona bobu zawierają z kolei lewodopę, z której powstaje wspomniana wcześniej dopamina, związana z przyjemnymi doznaniami. Z ich nasion produkuje się m.in. skuteczne leki na chorobę Parkinsona. A bobu przecież także wypatrujemy na straganach z wytęsknieniem, choć jego smak nie jest wyrafinowany.
- Niewielkie ilości substancji poprawiających nastrój, występują m.in. w marchewce, pietruszce, koperku, koprze włoskim, cynamonie czy pieczarkach.
Czytaj także: Sztuka jedzenia: Dieta SIRT – jak naprawdę działają sirtuiny na ciało i umysł
Kolory, zapachy i ciepło
Większość osób nie wyobraża sobie dnia bez porcji gorącej zupy czy ziemniaków z koperkiem. Do tego jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa – powtarzano nam, że coś ciepłego trzeba zjeść, by nie chorować. Dziś wiemy, że ciepłe jedzenie bardziej ma wpływ na samopoczucie – po nim czujemy się rozgrzani i spokojniejsi, bo ciepły posiłek podnosi nieco ciepłotę ciała. Zwykle też szybciej się trawi. Ciepłe posiłki na pewno poprawiają nastrój, gdy jest chłodno. Mogą też wydawać się smaczniejsze, bo temperatura wydobywa z nich cały aromat i pobudza żołądek do wydzielania soków trawiennych. Podobnie zresztą działają barwy. Szarości i burości nie pociągają nas tak, jak intensywne kolory na talerzu.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS