Brzeska „Wozownia” wzięła udział w szkoleniu, efektem którego będą nowe propozycje w menu. Tematem głównym były ryby – w tym przede wszystkim karp. Szkolenie dofinansowane zostało ze środków PO Rybactwo i Morze w ramach projektu z #dolinakarpia.
– Przepyszne, kolorowe potrawy z opolskiego karpia i pstrąga poliwodzkiego przygotowane przez sympatyczny zespół pod okiem naszego Szefa Kuchni – Kamila Klekowskiego (…), już niedługo będziecie mogli skosztować w kuchni Wozowni. A o korzyściach z jedzenia lokalnych ryb opowie Wam zespół kelnerów przeszkolonych przez Janka Jakimowicza (JAKIMOWICZ HoReCa Academy). – czytamy w komunikacie opublikowanym na facebooku Rybackiej Lokalnej Grupy Działania „Opolszczyzna”.
Szkolenie zostało zrealizowane w ramach projektu „Czas na rybę”, którego celem jest zwiększenie dostępności dań z lokalnych ryb słodkowodnych (głównie karpia) w obiektach gastronomicznych z terenu Doliny Karpia i okolic, pobudzenie rynku konsumenckiego w zakresie spożycia ryb w ciągu całego roku oraz wypromowanie lokalnych produktów kulinarnych. Szkolenia realizowane w ramach działania przeprowadzane są na terenie obiektu, który zgłosił się do uczestnictwa w szkoleniu i ma charakter indywidualnego i kompleksowego doradztwa zarówno dla zespołu kucharzy, obsługi kelnerskiej jak i kadry menadżerskiej. Przewidziane są również praktyczne zajęcia warsztatowe. Szkolenia przeprowadzane są w ramach projektu współpracy pt. „Realizacja działań edukacyjnych w obiektach gastronomicznych, placówkach oświatowych oraz na obszarach partnerskich LGD służących promocji rybackiego dziedzictwa kulturowego obszaru Stowarzyszenia Dolina Karpia i Stowarzyszenia RLGD „Opolszczyzna”. Projekt dofinansowany jest ze środków Priorytetu IV Programu Operacyjnego „Rybactwo i Morze”.
„Wozownia” jako jedyna restauracja z Brzegu wzięła udział w tym działaniu, co tylko podkreśla, że lokal stale chce podnosić jakość oferowanych usług i zwiększa swoją ofertę o kolejne wartościowe propozycje. Jakie dania przygotowano w trakcie szkolenia?
– Dziś (11.03 – od red.) przygotowaliśmy kilka wyjątkowych potraw na bazie opolskich ryb, m.in. brzuszki z karpia w panko na tostach, majonez chrzanowy, sałatka z pomidorów i cebuli; zupa rybna z pulpetami; pstrąg zawijany w boczek z sosem holenderskim i kaszą pęczak; kąski z karpia, frytki warzywne, sos tatarski; karp saute z karmelizowaną pietruszką i selerem; karp nacinany z sosem pesto śmietanowym, fondant ziemniaczany, gołąbek warzywny; bryzol z karpia; gołąbki z pstrągiem. – informuje Rybacka Lokalna Grupa Działania „Opolszczyzna” na swoim facebooku.
Restauracja „Wozownia” już potwierdziła, że nowe, rybne propozycje znajdą się niedługo w menu.
– Szkolimy się o rybach dostępnych w regionie! Serdecznie dziękujemy za miłą atmosferę i współpracę (…) Już niedługo w karcie pojawią się nowe propozycje ryb głównie karpia (…) – czytamy na fanpagu Restauracji Wozownia na facebooku.
Zachęcamy do odwiedzania strony Wozowni na facebooku i śledzenia aktualności w restauracji. Dodajmy, że lokal opublikował niedawno m.in. propozycje menu na święta wielkanocne. Zachęcamy do skorzystania z oferty.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS