Choć gęsiny jemy coraz więcej, i tak z 12 mln sztuk hodowanych w Polsce ptaków 90 procent trafia do Niemiec. Dzięki kolejnej edycji slowfoodowej akcji “Gęsina na św. Marcina” 15 małopolskich restauracji przygotowało specjalne gęsie menu.
– Spożycie gęsiny w Polsce z 17 gramów 14 lat temu urosło dzisiaj do około 350 gramów, czyli prawie 20-krotnie. Jednak wciąż z 12 milionów sztuk gęsi hodowanych rocznie, 90 proc., czyli około 22 tys. ton, trafia na rynek niemiecki – mówi pomysłodawca akcji Gęsina na św. Marcina i prezes organizacji Slow Food Polska Jacek Szklarek.
Nie kryje, że w tym roku sytuacja jest wyjątkowo trudna – ceny gęsiny szybują bowiem mocno w górę, a wszystko przez skutki ptasiej grypy na Węgrzech i we Francji. – W tym roku za jeden kilogram tuszki gęsi trzeba zapłacić około 40 zł, czyli cała tuszka o wadze 4-5 kg jest już wydatkiem między 160 a 200 zł – podaje Szklarek.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS