W przypadku pasteryzacji słoików twist off przy ich podgrzewaniu zwiększa się objętość powietrza wewnątrz naczynia, co sprawia, że środek wieczka jest wypychany na zewnątrz. W trakcie studzenia, nakrętka jest zasysana do wnętrza, co sprawia, że robi się wklęsła. Często temu procesowi towarzyszy charakterystyczne pykanie. To właśnie może nam sugerować, czy przetwory zawekowały się, czy nie.
Oryginalne źródło: ZOBACZ
Zgłoś naruszenie/Błąd
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS