Sos chimichurri to przysmak pochodzący z Argentyny, który króluje tam podczas biesiad organizowanych przy grillu,tzw.asado. Jego najważniejszy składnik to natka pietruszki. Sos ten świetnie wpływa na trawienie i jest bardzo zdrowy. Możesz go przyrządzić ze składników, które są łatwo dostępne w Polsce.
Sos ten zadomowił się w Argentynie dzięki Baskom, którzy w XIX w. masowo emigrowali do Ameryki Południowej. Przypuszczalnie jego dźwięczna nazwa pochodzi od baskijskiego słowa “tximitxurri”, które oznacza “mieszankę różnych rzeczy”.
Chimichurri skomponujesz z natki pietruszki, liści oregano, czosnku, papryczki chili, oliwy z oliwek i octu winnego. Do tego sól i pieprz. Możesz go też wzbogacić kolendrą, cebulą i szczypiorkiem. Po wymieszaniu tych składników otrzymasz sos, który z wyglądu przypomina włoskie pesto. Warto ten przysmak odstawić na noc do lodówki, aby smaki nabrały wyrazistości.
Argentyńczycy w chimichurri maczają upieczone kawałki mięsa i warzyw. Sos sprawdzi się też również jako marynata do ryb i drobiu.
Chimichurri ułatwia strawienie steków. Poza tym jest bardzo bogaty w witaminę C (to przede wszystkim zasługa natki pietruszki), która wzmacnia odporność organizmu, a także ma działanie anty … czytaj dalej
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS