Dla jednych będzie to barszcz, dla innych rosół i babcine pierogi, a dla pozostałych pizza z podwójnym serem i lody na deser. Każdy z nas ma choć jedną taką potrawę, która sprawia, że z każdym kolejnym kęsem czujemy się lepiej. I to właśnie jest comfort food! Dań w tym stylu spróbujemy podczas wiosennej edycji Restaurant Week w Krakowie, która rusza już 23 marca. Rezerwacje trwają na stronie https://RestaurantWeek.pl/ lub wygodnie w aplikacji https://app.rclb.pl. Przy dokonaniu rezerwacji będzie też można wesprzeć działania na rzecz pomocy uchodźcom z Ukrainy.
Comfort food, czyli…
… posiłki lub produkty, których spożycie zapewnia nam psychiczne ukojenie i poprawę nastroju. To dania, które mogą nam się kojarzyć z beztroskim dzieciństwem, pamiętnymi wakacjami lub radosnymi chwilami spędzanymi przy posiłkach z bliskimi. W Polsce nazwiemy tak miskę gorącej zupy pomidorowej, babcine pierogi z jagodami czy kromkę chleba z masłem. Comfort food to wszystkie te potrawy, które kojarzą nam się z domem. Ten trend to nowa fala, która wchodzi także do kart dań w restauracjach.
– Comfort food to powrót do pozytywnych wspomnień, do zapachów i smaków wywołujących dobre emocje. To rodzinna atmosfera i cudowne chwile spędzone z pysznymi daniami sporządzonymi z najlepszych składników. Jako szef kuchni ideę comfort food przenoszę do moich restauracji, łącząc kuchnię nowoczesną z tradycyjną tak, aby każdy mój gość mógł poczuć się komfortowo i miał poczucie ciekawego doświadczenia kulinarnego – mówi Rafał Lemiowski, szef kuchni restauracji Kazimir i TA’AM.
Z kolei Andrzej Rachwalski, prowadzący lokale Hilo i William Rabbit & Co., dodaje: Nie jest łatwo o jednoznaczną definicję comfort food. Stosunek naszych gości i nas samych do wielu potraw jest subiektywny. Tak naprawdę wszystko zależy od naszej historii, wspomnień i tradycji, w jakiej dorastaliśmy. To z pewnością jedzenie, które pociesza i przynosi ulgę. To dania, które kojarzą nam się z poczuciem bezpieczeństwa i dobrym czasem. Comfort food pełni zatem jeszcze jedną ważną rolę: dostarcza otuchy i sił w trudnych czasach. A tego z pewnością obecnie potrzebujemy.
Dań w stylu comfort food będzie można spróbować już podczas zbliżającej się edycji Restaurant Week w Krakowie. W cenie 59 zł, na wszystkich Gości czeka 3-daniowe menu oraz festiwalowy koktajl Martini Fiero & Kinley Tonic. Krakowscy Szefowie wykazali się niezwykłą kreatywnością przy przygotowywaniu festiwalowych dań. Popis ich umiejętności i talentu zaskoczy i zadba o najlepsze kulinarne wspomnienia wielu Gości oraz ich dobre samopoczucie. Na Gości w festiwalowym menu czekają między innymi: comber z królika, maczanka po krakowsku, pęczotto z borowikami, gołąbki z suską sechlońską i wiele innych dań w stylu comfort food. Propozycje menu są tak ciekawe, że trudno będzie dokonać wyboru.
W Festiwalu weźmie udział blisko 400 najlepszych restauracji z 14 największych aglomeracji w całej Polsce, w tym aż 45 z Krakowa. Grono festiwalowych regionów w tej edycji poszerzyło się o dwa dodatkowe miasta. Po raz pierwszy Goście zarezerwują stoliki w Radomiu i Częstochowie. Wśród krakowskich festiwalowych restauracji nie zabraknie debiutantów, zarówno jeśli chodzi o restauracje, jak i o nowe składniki w festiwalowych menu.
W ofercie festiwalowej tradycyjnie dostępne będą dania wegetariańskie i wegańskie, mięsne i rybne. Miejsca w wybranej restauracji można już rezerwować na stronie Festiwalu https://restaurantweek.pl/ lub wygodnie w aplikacji https://app.rclb.pl. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Festiwal pozostaje wierny filozofii #SzanujJedzenie. Dzięki wcześniejszemu wyborowi menu przy dokonywaniu rezerwacji online, marnowanie żywności w restauracjach ograniczone jest do minimum.
Przy wykupieniu festiwalowej rezerwacji będzie można przeznaczyć dodatkową kwotę na wsparcie działań Polskiej Akcji Humanitarnej (PAH) kierowane do przybywających z Ukrainy uchodźców.
Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl
Termin Festiwalu: 23 marca – 10 kwietnia 2022
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS