Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach rozstrzygnął konkurs pt. „Najlepszy przepis na potrawę tradycyjną w województwie świętokrzyskim”. Laureatami swoich kategorii były koneckie propozycje: kugiel i zakwas z buraków.
REKLAMA
Kugiel z Radoszyc – KGW Znad Plebanki.
Osoby i koła gospodyń przygotowujące regionalne potrawy zmagały się w pięciu kategoriach – przystawka, zupa, danie główne, deser i napój. Z powiatu koneckiego w konkursie wyróżniono trzy potrawy, z czego dwie były laureatami swoich kategorii. Jurorzy oceniali potrawy biorąc pod uwagę cztery kryteria – tradycję i pochodzenie potrawy, jej związek z regionem, prezentację dania na podstawie zdjęć i formę, jasność i precyzyjność przepisu.
Serca jury w kategorii „dania główne” skradł kugiel z Radoszyc przygotowany przez KGW „Znad Plebanki”. To właśnie ta potrawa została uznana za najlepsze, tradycyjne danie główne w województwie świętokrzyskim. Przypominamy, że w ostatnim czasie kugiel otrzymał także drugie miejsce w Festiwalu Smaków, który odbył się w Tokarni.
REKLAMA
Zakwas z buraków – KGW Przybyszowy.
Najlepszy w kategorii „napój” okazał się być zakwas z buraków od KGW Przybyszowy. Gospodynie z tego koła gospodyń mogą poszczycić się także czwartym miejscem w kategorii „zupa”, gdzie zaprezentowały przepis na barszcz czerwony z ziemniakami.
Konkurs organizowany przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach miał na celu zachęcić do wyszukania tradycyjnych receptur potraw, które poszerzyłyby listę osobliwości kulinarnych regionu. Jednocześnie miał zwrócić uwagę jak istotne jest pielęgnowanie dziedzictwa kulinarnego, które w odpowiedni sposób wykorzystane (np. w ofercie gospodarstw agroturystycznych, turystyki wiejskiej, lokalnej gastronomii, krótkich łańcuchach dostaw), staje się wizytówką regionu i poszczególnych powiatów.
Barszcz czerwony z ziemniakami – KGW Przybyszowy.
Zdjęcia – ŚODR Modliszewice.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS