Gdy za oknem wysokie temperatury, większość ludzi nie ma ochoty na obfite, ciężkie posiłki. Zdecydowanie chętniej zjada się wtedy sałatki i surówki, najlepiej przygotowane ze świeżych, chrupiących warzyw.

Surówki to idealny dodatek do obiadu, a wiele osób nie wyobraża sobie drugiego dania bez chrupiącego dopełnienia. To idealne rozwiązanie szczególnie latem, gdy świeżych warzyw jest pod dostatkiem. Warto więc przygotować bardzo prostą, ale pyszną i – przede wszystkim – zdrową “surówkę działkowca”. Jej nazwa wzięła się od tego, że błyskawicznie można ją zrobić z dostępnych obecnie na działkach lub straganach warzyw.

Zobacz także: Mielone będą miękkie i soczyste. Wystarczy, że dodasz to do mięsa

Do przygotowania tej surówki wystarczą dwie średniej wielkości marchewki, dwa zielone ogórki, cebula, pęczek rzodkiewek, pół cytryny, koperek lub pietruszka, olej rzepakowy oraz sól i pieprz do smaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W pierwszej kolejności przygotowujemy warzywa. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce. W ten sam sposób postępujemy z rzodkiewką. W zależności od upodobań można je zetrzeć na grubych lub cienkich oczkach. Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w talarki, a cebulę kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy do jednego naczynia i mieszamy.

Zobacz także: Jeść czy nie jeść? Co zrobić z czarną końcówką banana?

Następnie przygotowujemy dressing na bazie dwóch łyżek oleju rzepakowego, soku z połowy cytryny, soli i pieprzu. Przyprawy dodajemy według uznania, a następnie przelewamy sos do naczynia z warzywami i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki lub koperek, ozdabiamy zieleniną i gotowe.

Pyszną, zdrową i chrupiącą surówkę można wykorzystać jako dodatek do obiadu lub jeść samodzielnie. Idealnie pasuje zarówno do drobiu, jak i wieprzowych kotletów mielonych.

Zapraszamy na grupę FB – #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl