Celem działalności Centrum jest prowadzenie innowacyjnych i kompleksowych badań nad żywnością i metodami jej wytwarzania: począwszy od analizy surowców przez projektowanie nowego produktu lub procesu produkcyjnego w laboratoriach, przeniesienie wyników badań na skalę półtechniczną aż po wytworzenie produktu i jego analizę oraz optymalizację warunków przechowywania, a skończywszy na zagospodarowaniu odpadów.
Fot. Jakub Porzycki / Agencja Gazeta
Zbadają i wyprodukują
W obiekcie znajdą się między innymi linie produkcyjne (piekarsko-ciastkarska wraz z magazynem i młynem, mięsa wraz z magazynem, ryb, a także do produkcji soków, napojów i win z leżakownią i magazynem oraz mleka z magazynem), minibrowar ze śrutownią, magazynem i leżakownią piw, specjalistyczne pracownie (np. sensoryczna z przygotowalnią, gastronomiczna, komórek pierwotnych), laboratoria – mikrobiologiczne, analityczne, technologii przetwarzania odpadów, fizycznych modyfikacji, suszarnicze, sortowania, konfekcjonowania, pakowania i znakowania surowców i produktów.
Kto wybuduje, kto finansuje
Długość budynku wynosi 105,72 m, szerokość: 35,15 m.
Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności UR Uniwersytet Rolniczy
Umowę dotyczącą budowy obiektu Uniwersytet Rolniczy podpisał z firmą Warbud SA w sierpniu zeszłego roku. Planowany termin zakończenia projektu to 29 stycznia 2023. Projekt obejmuje zaprojektowanie i wybudowanie obiektu, a następnie wyposażenie go w niezbędny sprzęt i aparaturę. Zgodnie z umową zawartą z generalnym wykonawcą realizowaną w trybie „zaprojektuj i wybuduj” obiekt powinien zostać oddany do użytkowania do 31 sierpnia 2022 r.
Projekt jest współfinansowany w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020. Koszty całkowite wynoszą 65 428 300,79 zł, w tym dofinansowanie 39 933 878,77 zł.
Wmurowanie aktu erekcyjnego
We wtorek podpisano i wmurowano akt erekcyjny. W uroczystości uczestniczyli m.in.: rektor uczelni dr hab. inż. Sylwester Tabor, prof. UR; Piotr Ćwik – sekretarz stanu w Kancelarii Prezydenta RP, Anna Budzanowska – przewodnicząca Rady ds. Planu dla Pracy i Rozwoju (Ministerstwo Rozwoju, Pracy i Technologii), Krzysztof Kupiec – doradca ministra rozwoju, pracy i technologii, wojewoda Łukasz Kmita i marszałek Witold Kozłowski, Jerzy Muzyk – zastępca prezydenta Miasta rakowa ds. zrównoważonego rozwoju.
Fot. Jakub Porzycki / Agencja Gazeta
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS