A A+ A++

Pizza na kalafiorowym spodzie to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy. jest znacznie lżejsza i mniej kaloryczna. Doskonała propozycja dla osób, które liczą kalorie.

  • 750 g kalafiora (po oczyszczeniu)
  • 2 spore jajka
  • 4 czubate łyżki mąki jaglanej
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 55 g tartego parmezanu/sera grana padano lub podobnego
  • łyżeczka kurkumy
  • łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki soli
  • kilka łyżek sosu pomidorowego
  • ulubione dodatki: np. pokrojona w krążki cebula, 8 plasterków wędliny, 20 cienkich plasterków cukinii, garść oliwek, kilka pieczarek, 8 łyżek kukurydzy z puszki, starty żółty ser
  • Kalafior umyj, oczyść z liści i twardych części głąba. Powinno wyjść około 750 g.
  • Kalafior podzielony na małe różyczki gotuj około 15 minut we wrzątku (uważaj, by go nie rozgotować).
  • Odcedź go na sitku i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Możesz to zrobić wcześniej.
  • Następnie kalafior zmiksuj blenderem lub drobno poszatkuj w malakserze. Odciśnij na sitku tyle płynu, ile się da i przełóż masę do miski.
  • Wbij jajka, dodaj przyprawy, mąkę, siemię i tarty ser. Dokładnie wymieszaj masę. Jeśli kalafior był słabo odciśnięty i masa zrobiła się za rzadka, dodaj mąki.
  • Dwie płaskie blachy wyłóż papierem do pieczenia.
  • Z masy uformuj dwa płaskie, prostokątne placki o grubości około pół centymetra. W tym celu nakładaj masę łyżką na blachę i formuj palcami.
  • Piecz przez 20 minut w 200 stopniach.
  • Wyjmij, lekko przestudź, nałóż dodatki i piecz dalej jeszcze przez 8–10 minut.

Przepis pochodzi z książki Agaty Lewandowskiej “Polskie superfoods”

Oryginalne źródło: ZOBACZ
0
Udostępnij na fb
Udostępnij na twitter
Udostępnij na WhatsApp

Oryginalne źródło ZOBACZ

Subskrybuj
Powiadom o

Dodaj kanał RSS

Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS

Dodaj kanał RSS
0 komentarzy
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Poprzedni artykułDorota, aby żyć potrzebuje drogiego leku
Następny artykułList otwarty od lekarza w obronie polskich dzieci – Sumienie które nie pozwala milczeć