Przygotowywanie posiłków w szklanych pojemnikach do żywności jest praktyczne, zdrowe i może być również urozmaicone. Dziś, właśnie dla zróżnicowania, coś do kanapek, ale z piekarnika. Jest lekko, pysznie i warzywnie.
Pamiętasz „pasztetową”? To moje wspomnienie z dzieciństwa. Nic tak pięknie i łatwo jak pasztetowa nie rozsmarowywało się na kanapkach. 😉 Pasztetowej już od dawna nie jadam, jak się domyślasz. Pasty do chleba z roślin strączkowych są świetne, ale czasem szukam urozmaicenia. Oto pyszna warzywna „pasztetowa” do przygotowania w piekarniku. Idealna na przyjazd gości, dla większej rodziny i na świąteczne śniadanie czy kolację.
Różnego rodzaju pasztety i dania z piekarnika przygotowuję ostatnimi czasy w ®. Jeśli masz ochotę wygrać funkcjonalny zestaw pojemników do żywności Cook & Freeze do pieczenia, mrożenia, serwowania i przechowywania pysznych dań, weź udział w . Regulamin konkursu znajdziesz .
Teraz natomiast przechodzimy do tematu kluczowego czyli do pasztetu do smarowania, który upiekłam w naczyniu Cook & Go (również marki Pyrex®) o wymiarach 24 x 18 cm i pojemności 1.7 litra.
Pasztet z cukinią – składniki:
- 2 niewielkie cukinie ze skórką bez końcówek (moje ważyły razem 685 g),
- 2 duże marchewki (łączna waga moich po obraniu: 275 g),
- 1 kostka tofu naturalnego (180 g),
- 6 łyżek mąki z ciecierzycy,
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 średnia cebula,
- odrobina mąki kukurydzianej do obsypania naczynia,
- 4 łyżki oliwy do podsmażenia cebuli + odrobina do wysmarowania pojemnika,
- zioła i przyprawy: po 1 łyżeczce soli, tymianku, ziół prowansalskich, czosnku granulowanego, curry i 2 łyżeczki majeranku.
Pasztet z cukinią – przygotowanie:
Cukinie rozdrobnić na tarce – tzw. małe oczka lub w urządzeniu wysokoobrotowym. Jeśli używasz Themomixa, polecam obroty 5. Cukinię pozostawić na około 15-30 minut, aby puściła sok.
W tym czasie obrać i rozdrobnić marchewkę (również na tarce lub w urządzeniu) i dodać do cukinii.
Cebulę pokroić i podsmażyć. Pozostawić do ostygnięcia.
Tofu rozdrobnić dokładnie – dłonią, widelcem lub w urządzeniu wysokoobrotowym.
Odsączyć bardzo dokładnie sok z warzyw (np. na sitku, dociskając warzywa, aby puściły resztę soku). Odsączoną cukinię i marchew wymieszać bardzo dokładnie z wcześniej wymienionymi składnikami oraz ziołami i przyprawami.
Szklany pojemnik żaroodporny/brytfannę wysmarować oliwą, posypać delikatnie mąką kukurydzianą, wyłożyć masę.
Piec w piekarniku (góra – dół) w temperaturze 190 stopni przez 60-70 minut.
„Pasztetową” podawać na pieczywie z dodatkiem świeżych warzyw. Można zajadać ją na ciepło i na zimno. W tym samym naczyniu żaroodpornym możesz ją podgrzewać w piekarniku lub zabrać ze sobą na spotkanie rodzinne. Wielka wygoda!
Wpis powstał we współpracy z marką . Produkty te możesz zamówić w internetowym sklepie . Odwiedź też sklepu.
Pyrex® is a trademark of Corning Incorporated used under license by International Cookware.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS