Bułgaria jest największym na świecie producentem płatków róży damasceńskiej, używanych głównie w kosmetykach, w mniejszym stopniu robią to też rolnicy w Turcji, Maroku, Iranie, w Indiach, w Chinach i na Półwyspie Arabskim. Najlepszy olejek z róży damasceńskiej pochodzi z Kotliny Kazanłyckiej w środkowej Bułgarii, gdzie uprawą krzaków zajmowano się już od 5 wieku p. n. e.
Róża damasceńska. Cud o 30 płatkach
W czasach nowożytnych pierwsza fabryka olejku powstała w 1820 r. w Kazanłyku, założył ją Donczo Papazoglu, potem jego synowie rozwinęli działalność także poza Bułgarią. W 1892 r. uruchomiono w Płowdiw pierwszą bułgarską fabrykę zapachów i perfum. Po drugiej wojnie produkcję olejku upaństwowiono, a plantacje róż zwiększyły się w latach 70. do 3500 hektarów. Po zmianie ustroju w latach 90. plantacje wróciły do prywatnych właścicieli, którym początkowo brakowało im pieniędzy na inwestycje, więc produkcja zmalała. Dopiero w 2008 r. areał plantacji wrócił do poziomu z lat 70. Najcenniejsza jest róża damasceńska, kwiat o 30 płatkach zawierających najwięcej cząstek aromatycznych.
Obecnie Bułgaria wytwarza od 2 do 3,5 ton olejku różanego rocznie. To bardzo żmudny proces. W porze zbiorów 15 tys. zbieraczy zrywa od świtu do południa każdy otwarty kwiat. Najlepsze są te, które właśnie rozwinęły się i nie zdążyły stracić całego aromatu. Najbardziej doświadczeni zbieracze wypełniają trzy 15-kilowe worki kwiatami, po co najmniej 5 tys. sztuk w każdym worku.
Następnie pełne worki są dowożone wozami z końskim zaprzęgiem do punktów, gdzie są ważone. Worki na czas transportu do destylarni są szczelnie zamykane, aby nie straciły ani miligrama cennej zawartości: w procesie destylacji z parą wodną można z nich uzyskać 4-5 ml olejku. Destylarnia w Zimnicy przerabia ponad 50 ton płatków dziennie, destylacja trwa trzy tygodnie, dzień i noc. Końcowym etapem jest przelewanie różanej esencji z miedzianych pojemników do szklanych butli, zawartość każd … czytaj dalej
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS