Sezon na lody w pełni. Wielu, aby się ochłodzić, sięgnie po lody. Na co musimy zwracać uwagę w sklepie, aby wybrać najzdrowszą opcję?
Po pierwsze zwracajmy uwagę na producenta. Jeżeli producent przyzwyczaił konsumentów do dobrej jakości, to będzie się tego trzymał. Druga sprawa – czytamy skład. Czasami w lodach możemy znaleźć m.in. skrobię modyfikowaną – to wtedy się wstrzymujemy przed zakupem. Sprawdzamy, czy została użyta śmietanka. Kiedyś używano jaj, obecnie zastępuje się je emulgatorami i jest to bezpieczniejsze, bo jajka mogą być źródłem salmonelli. Jeżeli została użyta śmietanka, to dobrze, jeżeli widzimy coś, co się nazywa 33%, to już gorzej, bo jest to emulsja tłuszczowa lub mix tłuszczowy. Zwracamy uwagę, czy zostały użyte prawdziwe owoce, czy koncentrat i jaki jest barwnik tych lodów. Jeśli jest to barwnik naturalny, to okej, jeśli widzimy np. czerwień koszenilową czy żółcień chinolinowa, to uważajmy. Zwracamy również uwagę na aromat – jeżeli będzie naturalny, to dobrze, jeżeli to będzie „aromat identyczny z naturalnym”, to jest to syntetyk, który pachnie identycznie jak naturalny – mówi Przemysław Banaś, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół nr 1 w Wieluniu.
Posłuchaj całej rozmowy:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS