Miękki, aromatyczny i soczysty schab. Najprostszy przepis na pieczone mięso

Jak przyrządzić schab, by był miękki i soczysty? Przed pieczeniem mięso należy zamarynować. Pamiętajmy też, że schab to bardzo delikatne mięso, dlatego nie należy go zbyt długo piec. W przeciwnym razie wysuszymy mięso na wiór.

• 1,5 kg schabu bez kości
• 5-6 ząbków czosnku
• 100 ml oleju
• sól ziołowa
• pieprz
• tymianek
• rozmaryn
• majeranek

• Ząbki czosnku kroimy wzdłuż na ćwiartki. Nożem nakłuwamy mięso i w każdą kieszonkę wciskamy czosnek.
• Przygotowujemy marynatę: do oleju wsypiemy wszystkie przyprawy, sól i przeciśnięte 2 ząbki czosnku. Smarujemy dokładnie mięso ze wszystkich stron.
• Przykrywamy i pozostawiamy w lodówce przez kilka godzin. Mięso przejdzie aromatem ziół i czosnku.
• Pieczemy w foliowym rękawie w piekarniku rozgrzanym początkowo do do 220 stopni. Po ok. 40 min. zmniejszamy ogień do 180 stopni i pieczemy jeszcze około godzinę.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl