Kurczak w dyniowo-marchewkowym sosie. Delikatne i niesłodkie danie

Kurczak w dyniowo-marchewkowym sosie: lista zakupów

Spodobał ci się nasz pomysł na obiad? Zatem czas przygotować składniki:

Kurczak w sosie dyniowo-marchewkowym: przygotowanie

1. Przygotowanie kurczaka w dyniowo-marchewkowym sosie rozpocznij od pokrojenia piersi z kurczaka na mniejsze kawałki – mogą to być plastry, paski lub sześciany.

2. Umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki marchew. Jeśli chcesz, by sos miał bardziej kremową konsystencję, użyj najmniejszych oczek.

3. Podziel dynię na cztery części, z jednej usuń miąższ i obierz ją (w tym przypadku niezależnie od rodzaju dyni należy pozbawić ją skórki, dotyczy to również odmiany hokkaido) i zetrzyj dynie na tarce tej samej grubości co marchew. Aby przygotować kurczaka w sosie dyniowo-marchewkowym będziesz potrzebować szklankę startej dyni.

4. Na patelni rozgrzej olej.

5. Każdy kawałek oprósz solą, pieprzem, obtocz w mące i ułóż ma patelni. Smaż z obu stron ok. 2 – 3 minut, aby nabrały lekko złotego koloru.

6. Przesyp mięso do miski a na patelnię wrzuć marchew i dynię. Smaż około trzech minut, co jakiś czas mieszają.

7. W tym czasie przygotuj bulion, możesz to zrobić według naszego przepisu, który omawiamy w artykule “domowy bulion“, jeśli zależy ci na czasie, bulion możesz zastąpić drobiową kostką rosołową rozpuszczoną we wrzątku.

8. Do marchewki i dyni wrzuć kawałki kurczaka, zalej bulionem i dopraw łyżką przypraw curry.

9. Potrawę duś pod przykryciem około 5 – 7 minut, co jakiś czas odwracając mięso.

10. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj, a następnie ponownie podgrzej.

Kurczaka w sosie dyniowo-marchewkowym możesz podawać z pieczonymi ziemniakami, smażonymi talarkami i klasycznym purée bądź z ryżem. Potrawę możesz zajadać też z chlebem czy pitą – w każdej wersji smakuje wyśmienicie. Dodatki, które do niego pasują to fasolka szparagowa i kiszone ogórki.

Zgłoś naruszenie/Błąd