Słowo kugel pochodzi z języka niemieckiego, w którym oznacza kulkę. Jest to nawiązanie do kształtu tej zapiekanki, pieczonej zwykle w okrągłym garnku w piecu. Kuchnia żydowska, z racji dawnej bliskości naszych narodów, wywarła silny wpływ na regionalną kuchnię polską. To kulinarne przenikanie się kultur łatwo pokazać na przykładzie tej potrawy, choć zarówno placki ziemniaczane, jak i gołąbki również można przypisać tym wpływom. Zapiekanka ziemniaczana wędrowała po Polsce, a oprócz kolejnych wariantów otrzymywała również nowe nazwy. Mamy więc babkę ziemniaczaną na Podlasiu, rejbak na Kurpiach, kartoflak na Mazurach i Śląsku, pyrczok w Wielkopolsce, przesiedleńcy ze Lwowa mówili zaś na nią bulbynek. Kugel, tradycyjna potrawa świąteczna i szabatowa, to rodzaj zapiekanki ziemniaczanej z jajkami i cebulą, wypiekanej w piecu. Czasami dodawano do ciasta kaszę, ryż czy kapustę. W wersji deserowej dochodziły makaron i owoce, np. rodzynki. Podawano go jako danie główne, dodatek lub w wersji słodkiej.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS