Kilka składników i cofniesz się w czasie. Tym daniem na potęgę raczyły nas babcie

Kluchy żelazne, kluski kładzione, kładzioki lub najzwyklejsze szare kluski – ile domów, tyle różnych nazw dla dania, które często lądowało na stole w babcinym domu. Jak się okazuje, to jedna z najprostszych potraw, jakie można przygotować z ziemniaków. Całość zajmuje zaledwie 15 minut.

Kluski ziemniaczane, które najczęściej nazywa się mianem szarych, są potrawą wywodzącą się z Wielkopolski. Przepis zakłada przygotowanie ich z surowych ziemniaków, które wraz z obróbką zmieniają barwę na nieco ciemniejszą. Stąd też ich zwyczajowa, “szara” nazwa.

Wielkopolskie szare kluski zaczęto najprawdopodobniej przyrządzać już w XIX wieku. Wraz ze wzrostem popularności ziemniaka w tym rejonie, przepis zyskiwał na znaczeniu w kolejnych domach. Mimo iż dawniej danie lądowało głównie na stołach chłopów, z czasem zasmakowało Polakom tak bardzo, że dziś wielu nie wyobraża sobie bez nich obiadów.

Zobacz również: Dodaj do gotującego się bobu sekretny składnik. Efekt mocno cię zaskoczy

We wspomnieniach naszych babć szare kluski malują się jako łatwe w przygotowaniu, ale też tanie danie, którym można nie tylko skutecznie nasycić nawet największych łakomczuchów, ale nawet sprawić, że największe niejadki będą prosić o dokładkę.