Kanapkowych past nigdy nie za dużo, a takich z soczewicą to już w ogóle. Robię mnóstwo tego typu past. Za każdym razem używam innych warzyw – najczęściej tych, które wymagają już obróbki.
W takiej paście kanapkowej możesz umieścić dosłownie każde warzywo. Nawet takie ugotowane na parze, którego niewielka ilość została Ci z poprzedniego dnia.
Takie pasty do chleba to również świetny sposób na przemycanie warzyw w diecie dzieci, które niespecjalnie przepadają za niektórymi ich rodzajami.
Zdecydowana nuta smakowa (u mnie zwykle ziołowa) potrafi przekonać najmłodszych do zjedzenia warzyw w takiej formie. Warto eksperymentować i szukać swojej ulubionej warzywnej pasty do kanapek.
Kanapkowa pasta z soczewicą i warzywami – składniki:
- 1 szklanka suchej czerwonej łuskanej soczewicy (ok. 220 g),
- 1 papryka czerwona,
- 1 pomidor malinowy,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- zioła i przyprawy: 1 łyżeczka bazylii, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka soli,
- natka pietruszki do posypania,
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
Kanapkowa pasta z soczewicą i warzywami – przygotowanie:
Soczewicę ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i ostudź.
Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na oliwie wymieszanej z niewielką ilością wody.
Pokrój w kostkę paprykę i pomidora. Dodaj warzywa oraz zioła i przyprawy do cebuli.
Pozostaw wszystko na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do momentu zredukowania soku z pomidorów. Ostudź.
Zblenduj warzywa z soczewicą.
Podawaj z ulubionym pieczywem i natką pietruszki.
Z podanych ilości składników otrzymasz dwudniową porcję dla trzyosobowej rodziny.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS