Życie jest jakieś piękne tej jesieni. Malownicze. Łaskawe. Moja wewnętrzna perfekcjonistka próbuje się czasem do czegoś przyczepić. Czasem coś podszeptuje, kiedy patrzę się w lustro, innym razem – gdy na brudny taras. Sapie wkurzona, kiedy po otwarciu drzwi od schowka rura od odkurzacza uderza w głowę, a stos pudełek wysypuje się na pół przedpokoju. Że nie może znaleźć nic w szafie i kiedy wreszcie będzie czas na porządki. Chciałaby mieć już pomysły na prezenty świąteczne i plany na ferie, a jeszcze nawet nie wykopała się z przyjęć urodzinowych. Zdarza jej się marudzić, że musi wieczorem pracować, że wokół bałagan, że od pół roku nie była u kosmetyczki, że ktoś nie płaci, a ktoś inny popędza. Że dzieci za głośno i ciągle czegoś chcą, skaranie boskie.
Moja wewnętrzna maruda czasem jeszcze marudzi, ale najbardziej to chyba z przyzwyczajenia, bo nie ma dobrego powodu, naprawdę. Reszta widzi piękne życie tej jesieni. Pełne i dobre. Cieszy się jak dzieciak z każdego spaceru w liściach i z każdego słonecznego dnia. Z wieczornego wyjścia na jogę, z nowych botków, z pysznego obiadu, z dyniowej instalacji na stole. Wciąż się stresuje, kiedy nie nadąża. Nadal martwi się o rzeczy, które mogą się zdarzyć. Jak zawsze boi się, że to straci.
Ale mówi sobie – hej, zobacz, jak jest dobrze. Jakie życie masz piękne tej jesieni. Tu i teraz.
KALAFIOROWO – ZIEMNIACZANY KREM CURRY Z PIKANTNYM, PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM
Sycąca, aromatyczna, bajecznie prosta w przygotowaniu, rozgrzewająca zupa z białych warzyw, podkręcona orientalnymi przyprawami. Przepyszna!
Składniki (na 4 porcje)
- 1 średni kalafior
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- sól, pieprz, curry w proszku, kurkuma, czosnek granulowany, papryka wędzona, mielony kmin rzymski, harissa (lub ostra papryka)
- łyżka masła, łyżka oleju
- do podania: dwie garście nasion słonecznika, świeża kolendra (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- kalafiora umyć, podzielić na różyczki
- ziemniaki obrać, pokroić w kostkę
- cebulę posiekać w drobną kosteczkę i zeszklić w garnku na odrobinie masła z olejem z kminem rzymskim, curry i papryką (po ok.pół łyżeczki)
- do garnka dorzucić kalafiora i ziemniaki, dusić warzywa przez ok. 1-5 minut, a następnie zalać taką ilością wody, by przykryła je wszystkie, posolić, dodać pieprz, kurkumę i czosnek (po ok.1/3 łyżeczki)
- gotować ok.20 -30 minut, a gdy ziemniaki i kalafior będą miękkie, zmiksować na gładki krem
- w razie potrzeby rozrzedzić odrobiną wody, dosolić lub doprawić
- na małej, suchej patelni zrumienić pestki słonecznika, a gdy będą już złote, przełożyć je do miseczki, dodać malutki płatek masła i oprószyć szczyptą ostrej papryki lub harissy
- podawać zupę ze słoneczkiem i kolendrą, ewentualnie natką pietruszki, mogą być też grzanki
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS