Jak przyrządzić kapustę pak choi? 3 przepisy na niebanalny obiad

Do garnka wlewamy wodę, wkładamy kostkę bulionową oraz makaron i gotujemy zgodnie ze wskazówkami podanymi przez producenta.

Ugotowany makaron odsączamy z wody, pamiętając o odlaniu ok. 100 ml wody do czystego kubka lub osobnej miseczki.

Paprykę, pora oraz kapustę pak choi dokładnie myjemy pod wodą, a następnie osuszamy i kroimy w cienkie paski.

Na patelni z grubym dnem lub w woku rozgrzewamy dwie łyżki oleju, wrzucamy warzywa i podsmażamy.

Po kilku minutach doprawiamy całość przyprawą azjatycką, dodajemy makaron i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.

Do naczynia z pozostałymi składnikami dolewamy 100 ml wody i dodajemy sos sojowy. Kiedy płyny nieco odparują, wbijamy jajka i smażymy przez 2 minuty na mocnym ogniu.

Gotowy makaron azjatycki z pak choi podajemy na ciepło, udekorowany kiełkami fasoli mung oraz listkami świeżej kolendry. Smacznego!

Do miski przesiewamy mąkę orkiszową, dodajemy masło pokrojone w kostkę, wbijamy jajko i doprawiamy solą.

Całość wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy. W razie potrzeby możemy dodać do składników jeszcze 1-2 łyżki wody.

Foremkę do pieczenia tarty o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie rozwałkowujemy ciasto tak, by wystawało poza jej brzegi.

Ciast wkładamy do formy, odcinamy nadmiar, wylepiamy brzegi i całość dziurkujemy za pomocą widelca. Schładzamy w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu pieczemy spód w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez ok. 15-20 minut. Wyciągamy i pozostawiamy do wystudzenia.

Kapustę pak choi myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w cienkie piórka.

Tak przygotowane warzywa podsmażamy na rozgrzanym oleju. W kolejnym kroku do garnuszka wlewamy śmietankę, dodajemy kostkę bulionową i doprowadzamy do wrzenia.

Masę śmietanową studzimy i mieszamy z jajkami. Świeże figi kroimy na ćwiartki, a następnie układamy na podpieczonym spodzie wraz z warzywami.

Całość zalewamy śmietanką, a wierzch obficie posypujemy kozim serem. Quiche z pak choi pieczemy w 200 st. C przez 25 minut i podajemy na ciepło. Smacznego!

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Możemy także opłukać go i przygotować w specjalnym urządzeniu.

Na patelni podsmażamy przez ok. minutę pastę curry, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, tarty imbir oraz drobno posiekaną papryczkę chilli.

Kiedy z patelni zacznie unosić się intensywny aromat, dodajemy odrobinę oleju i całość smażymy kolejną minutę.

Do przypraw dodajemy kurczaka pokrojonego w niewielkie kawałki i podsmażamy przez 3-4 minuty. Tak przygotowane mięso zalewamy bulionem oraz mlekiem kokosowym i gotujemy 15 minut.

Całość doprawiamy sosem rybnym, sokiem z limonki oraz łyżką brązowego cukru. Sos redukujemy na średnim ogniu przez ok. 10 minut.

Kiedy zauważymy, że sos zaczyna gęstnieć, dodajemy pokrojoną na kawałki kapustę pak choi i gotujemy jeszcze przez 5-8 minut.

Czerwone curry z kurczakiem i kapustą pak choi podajemy z ugotowanym na sypko ryżem. Całość możemy posypać świeżą kolendrą oraz udekorować cząstkami limonki. Smacznego!