Od maja można nocować w środku lasu, z dala od cywilizacji. Specjalne strefy na legalne biwaki wyznaczyły nadleśnictwa. Co i jak jeść gdy jesteśmy w lesie, z dala od domu? Czy wszystko, co tam znajdziemy nadaje się do spożycia i jak gotować z dala od cywilizacji?
Krzysztof Fura, pasjonat survivalu i bushcraftu oraz właściciel kieleckiego sklepu Świat Prepersa, zaznacza, że w polskich warunkach całkowita samowystarczalność w odżywianiu się tym, co można znaleźć w lesie nie jest możliwa.
Podkreśla również, że wybierając się do lasu z zamiarem spędzenia tam kilku dni dobrze jest wybrać bardziej zróżnicowane środowisko. Lasy sosnowe nie są zbyt różnorodne pod względem roślinności. Najlepsze w tym celu są lasy mieszane, w pobliżu rzek lub jezior.
– Przede wszystkim, nasze przetrwanie w lesie zależy od poziomu naszej wiedzy. Im więcej wiemy o roślinach, tym lepiej dla nas. Jeśli jesteśmy początkującymi, nasze przetrwanie będzie uzależnione od ilości prowiantu, który ze sobą zabierzemy. Wraz ze zdobytym doświadczeniem i umiejętnościami będziemy mogli ograniczać gotowe produkty, posiłkując się np. półproduktami takimi jak mąka, z której można wypiekać podpłomyki – tłumaczy.
Posiłek w terenie można przygotować na kilka sposobów.
– Jeśli mamy ze sobą kawałek mięsa lub rybę, to możemy upiec posiłek nad ogniem. Można także użyć rozżarzonych węgli lub upiec jedzenie w popiele. Wystarczy, że gotową potrawę owiniemy w liście. Inną opcją jest technika znana, jako gotowanie w dole zielnym, czyli gorące kamienie i żar przekładamy potrawami i liśćmi. Ciekawym rozwiązaniem jest użycie gliny jako alternatywy dla folii aluminiowej. Wystarczy dokładnie oblepić posiłek gliną, a następnie włożyć do ognia. Są to interesujące rozwiązania, które z powodzeniem można zastosować w naszej domowej kuchni. Posiłek przyrządzony według takiej receptury potrafi zaskoczyć zarówno aromatem, jak i smakiem – dodaje.
Podczas biwakowania w lesie należy jednak pamiętać, że nie we wszystkich miejscach można rozpalać ogień. Jest to możliwe jedynie w miejscach do tego wyznaczonych przez nadleśniczego. Informację o takich miejscach można uzyskać w miejscowym nadleśnictwie oraz na stronach internetowych nadleśnictw.
Z kolei przy zbieraniu roślin i grzybów w lesie należy kierować się przede wszystkim jedną ważną zasadą: zbieramy to co znamy.
Krzysztof Fura wskazuje, że opieranie się wyłącznie na tym, co jesteśmy w stanie znaleźć w lesie nie zaspokoiłoby w pełni naszych potrzeb, zwłaszcza w przypadku kilkuosobowej grupy ludzi. Dodaje, że kuchnia survivalowa w naszych warunkach jest godną uwagi alternatywą dla codziennej diety oraz propozycją dla tych, którzy chcą odkryć zaskakujące smaki, będące na wyciągnięcie ręki.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS