Świętokrzyskiego potrawy, od przystawek poprzez zupy i dania główne do deserów i nalewek znalazły się w książce kucharskiej „Świętokrzyskie Smaki” wydanej przez Muzeum Wsi Kieleckiej.
Jak poinformowała Beata Ryń, rzecznik Muzeum Wsi Kieleckiej, przepisy kulinarne to dziedzictwo niematerialne naszego regionu.
– Część receptur przekazały Koła Gospodyń Wiejskich, inne zostały wyszukane w muzealnych wydawnictwach etnograficznych, część opracowali mistrzowie kuchni, którzy realizowali w Muzeum Wsi Kieleckiej szkolenia dla osób prowadzących gospodarstwa agroturystyczne – mówi.
W książce znalazły się także informacje dotyczące historii świętokrzyskiej kuchni, czy zwyczajów kulinarnych mieszkańców dawnej wsi kieleckiej.
W książce „Świętokrzyskie Smaki” są przepisy na charakterystyczne dla regionu: męcybuły, zagrychę bielińską, kugiel, chrzanicę, gęsie mazidło, bułeczki drożdżowe z serem czy nalewkę miodową. Jest także przepis na gomółki z Kowali.
Książka jest pokłosiem pierwszego lockdownu, który zmusił muzea do zwiększenia aktywności w sieci. Najpierw w wersji elektronicznej zgromadzono i udostępniono część przepisów. Następnie ze względu na duże zainteresowanie internautów, wzbogacono publikacje o desery i wydano w tradycyjnej wersji papierowej.
Kuchnia świętokrzyska jest prosta, oparta na szeroko dostępnych produktach jak: ziemniaki, kasza, kapusta i mleko. Jak się jednak okazuje, z prostych składników można przyrządzić smaczne potrawy.
KSIĄŻKA KUCHARSKA „ŚWIĘTOKRZYSKIE SMAKI” DO POBRANIA
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS