Jajka faszerowane na dwa sposoby

Składniki:

• masło klarowane, 1 łyżk.
• majonez, 5 łyżk.
• natka pietruszki, 1 szt.
• pieczarka, 200 g

• cebula, 1 szt.
• szprotki w oleju, 250 g
• jajka, 8 szt.
•  

Sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo przez 6-7 minut. Wstawiamy do zimnej wody, żeby skorupka łatwiej się obierała. Kroimy drobno cebulę, podsmażamy na maśle. Pieczarki myjemy i drobno siekamy – dorzucamy do cebuli. Dusimy około 15 minut. Szprotki oczyszczamy z ogonków i rozgniatamy widelcem. Jajka przekrajamy na pół wyjmujemy żółtka – połowę żółtek wrzucamy do szprotek, drugą połowę do pieczarek z cebulą. Dodajemy majonez, sól, pieprz. Obie pasty rozgniatamy widelcem i mieszamy. Kroimy drobno pietruszkę i mieszamy z oboma pastami. Faszerujemy jajka.