Focaccia po poznańsku. Na Polance powstała restauracja, która oferuje alternatywę dla pizzy

Właściciel nowej knajpy w Poznaniu pracę z ludźmi zaczął w wieku 18 lat. Pomagał wtedy swojemu tacie w handlu ciastkami na jednej z giełd. Już wtedy wiedział, że ma smykałkę do biznesu, czuł jednak, że chciałby realizować się na nieco innym polu. Kilka lat później w gastronomię wciągnie go jego przyjaciel, wówczas kucharz jednej z prestiżowych poznańskich restauracji. Dzięki jego namowom został kelnerem w tym samym lokalu. To był początek jego drogi do stworzenia własnej restauracji.