Święto pizzy najlepiej uczcić… pizzą. “Jesteśmy jedną z największych społeczności wielbicieli pizzy na świecie. O ile kuchnia polska ma wielu zwolenników, o tyle poza domem zdecydowanie preferujemy sięganie po dania z innych państw, a najczęściej – z Włoch” – pisze “Rzeczpospolita”.
Dobra pizza udaje się także w Polsce
– W Lublinie popularna jest pizza chrupiąca, w Warszawie bardziej miękka pizza neapolitańska – twierdzi restaurator Luca Santarossa, który przygotowuje włoskie placki w pizzerii w Lublinie.
– Warunkiem upieczenia dobrej pizzy jest użycie bardzo dobrych składników – podkreśla Monika Kwiatkowska, lubelska restauratorka.
Wystarczy użyć podstawowych włoskich składników – sosu pomidorowego, ziół, mozzarelli. Temperatura pieca powinna wynosić 300 stopni, a pieczenie powinno wtedy trwać do trzech minut. Po upływie krótkiego czasu można już wyciągnąć pachnące, zdrowe danie.
– Wiele zależy od bardzo dobrej mozzarelli. Polacy także potrafią zrobić bardzo dobrą pizzę – mówi Luca Santarossa restaurator z Lublina. Podkreśla, że także inne składniki powinny być najwyższej jakości.
Nowe danie narodowe Polaków
Według “Rzeczpospolitej” pizza bez problemu wygrywa z fastfoodami.
2019 roku do domu pizzę kupowało 6 na 10 gospodarstw domowych, co daje w sumie wskaźnik rzędu około 58 proc. Statystyki te dotyczą pizzy z dostawą do domu oraz pizzy kupowanej w sklepie: zarówno tej mrożonej, jak i chłodzonej – powiedział “Rzeczpospolitej” Michał Maksymiec, dyrektor w panelu gospodarstw domowych GfK Polonia
Polacy nie pogardzają także plackiem głęboko mrożonym ze sklepu. Przeciętne gospodarstwo domowe kupuje pizzę raz na dwa miesiące.
WIDEO – Zobacz jak przygotowuje się prawdziwą włoską pizzę w Lublinie
Najstarsza polska pizzeria ze… Słupska
Według pomorskich mediów, najstarsza pizzeria w Polsce działa od 8 marca 1974 roku przy barze mlecznym “Poranek” w Słupsku. Pizzę do tego miasta sprowadził dyrektor słupskiej gastronomii Tadeusz Szołdra, który w połowie lat 70. był w Mediolanie na targach kulinarnych.
– Początkowo ciasto drożdżowe przygotowywałyśmy ręcznie. Od lat używamy specjalnej maszyny, która miesza składniki pół godziny – powiedziała serwisowi gs24.pl pracownica baru “Poranek” Grażyna Nieradka podczas obchodów 40-lecia słupskiej pizzy.
Do dziś piec do pieczenia pizzy działa w barze mlecznym i wciąż można tam kupić placki przygotowywane według receptury sprzed 46 lat. Do wyboru są klasyki: z pieczarkami i z kiełbasą.
Pieczenie pizzy na liście UNESCO
Sztuka pieczenia pizzy znalazła się w 2017 roku na liście niematerialnego dziedzictwa ludzkości UNESCO. Promotorzy neapolitańskiej pizzy przypomnieli, że w 2010 roku została ona zarejestrowana przez UE jako gwarantowana tradycyjna specjalność. W celu uhonorowania pizzy w ten sposób zebrano we Włoszech 2 miliony podpisów pod deklaracją wsparcia tej inicjatywy.
ZOBACZ: Sztuka wypieku pizzy na liście UNESCO. W Neapolu wielkie świętowanie i… pizza gratis
Decyzja, która zapadła podczas obrad organizacji w Korei Południowej, wywołała entuzjazm nie tylko na południu Włoch, w kolebce neapolitańskiej pizzy, ale i w całym kraju. Wiele pizzerii wydawało tego dnia swoje produkty za darmo.
Walka o najdłuższą pizzę świata
Według Księgi Rekordów Guinessa najdłuższą pizzą nadal jest ciasto, które przygotowało 250 kucharzy z Neapolu. Do przygotowania pizzy o długości 1930,39 metrów zużyto ponad 2 tony mąki oraz ponad 1600 kg pomidorów.
ZOBACZ: To miała być najdłuższa pizza świata. Rekord wciąż jednak należy do Neapolu
Pizzę o długości ponad dwóch kilometrów próbowali przygotować m.in. kucharze z Kalifornii. Jednak ich rekord nie został potwierdzony i to Neapol utrzymał palmę pierwszeństwa.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS