Międzynarodowy Dzień Kobiet w Hiszpanii to nie tylko coroczne święto, ale również odzwierciedlenie bogatej historii walki o równouprawnienie i prawa kobiet. O tym, jak obchodzi się go na Półwyspie Iberyjskim opowiada Katarzyna Cyprynowska, współwłaścicielka warszawskiej restauracji Bilbao, serwującej dania kuchni hiszpańskiej.
Marsze, strajki i solidarność
Korzenie tego święta sięgają początków XX wieku, kiedy to kobiety na całym świecie zaczęły domagać się praw wyborczych, lepszych warunków pracy i równości. W Hiszpanii, obchody tego dnia nabrały szczególnego znaczenia w ostatnich dekadach, przekształcając się z niewielkich zgromadzeń w masowe manifestacje. 8 marca Hiszpania rozbrzmiewa hasłami równości, a dzień upływa pod znakiem marszy, dyskusji oraz wystaw organizowanych w różnych zakątkach kraju, będących tłem dla rozmów o prawach i miejscu kobiet w społeczeństwie. Ulice największych miast, takich jak Madryt, Barcelona czy Sewilla – ale i mniejszych miasteczek – wypełniają się tłumami, które domagają się sprawiedliwości, równouprawnienia i ochrony przed przemocą. Każdego roku Hiszpanki przypominają sobie o sile, jaką niesie ze sobą wspólnota i determinacja w dążeniu do celu, świętują swoje osiągnięcia, a jednocześnie zwracają uwagę na nadal istniejące nierówności.
Kultura jedzenia, która łączy
Poza tym publicznym wyrazem solidarności, istnieje bardziej intymny wymiar świętowania – ten, który odbywa się w zaciszu domów i restauracji. W Hiszpanii, gdzie jedzenie jest nieodłącznym elementem kultury i codziennego życia, Dzień Kobiet staje się również okazją do celebracji poprzez wspólne posiłki. To czas, kiedy bliscy i przyjaciele zbierają się, by w atmosferze radości i wzajemnego wsparcia uczcić oraz docenić kobiety w swoim życiu – matki, żony, siostry, przyjaciółki – przy pysznym jedzeniu. Podróżując po zakątkach Hiszpanii, poznałam wyjątkowe baskijskie danie, Bacalao al Pil Pil, czyli delikatnego dorsza konfitowanego w oliwie z oliwek z dodatkiem pikantnego chili i aromatycznego czosnku. W połączeniu z lampką dobrego, hiszpańskiego wina może być świetnym pomysłem na kolację z okazji Dnia Kobiet. Dla dwojga doskonale sprawdzi się paella – smażony ryż z dodatkiem szafranu, który nadaje mu pięknego, złocistego koloru i głębokiego smaku, podany ze świeżymi mulami, kawałkami ryby i krewetkami. Idealnym zwieńczeniem kolacji (nie tylko od święta!) będzie tradycyjny sernik baskijski o kremowej konsystencji z charakterystycznymi, lekko spalonymi brzegami.
Jego smak jest bogaty i intensywny, z wyraźną nutą serową, często z delikatnym akcentem wanilii czy karmelu, który wynika z przypieczenia zewnętrznej warstwy. Przygotowanie takich dań w domowym zaciszu jest możliwe, ale zaproszenie ukochanej kobiety, mamy, przyjaciółki, siostry do restauracji, gdzie profesjonalni kucharze zadbają o każdy szczegół, z pewnością uczyni ten dzień jeszcze bardziej specjalnym. To doskonała okazja do wsparcia restauracji i kawiarni prowadzonych przez kobiety. Co więcej, wiele miejsc oferuje specjalne menu lub organizuje wydarzenia, które celebrują kobiecość i równość. Wybierając się do takich restauracji, Hiszpanie nie tylko świętują ten dzień w ulubiony dla siebie sposób, ale również wspierają kobiece biznesy w branży, która tradycyjnie była zdominowana przez mężczyzn. A na Półwyspie Iberyjskim mało co przyczynia się do tworzenia poczucia wspólnoty tak jak dobra kuchnia!
Obchodzony na różne sposoby Dzień Kobiet łączy wokół wspólnego celu – ich docenienia i celebracji. W tym dniu zwróćmy uwagę na ważne dla nas kobiety, spotkajmy się z nimi, a idąc tropem hiszpańskiej kultury – świętujmy ten dzień przy dobrym jedzeniu, dzieląc się wzajemnym wsparciem i radością z bycia razem.
Materiał Promocyjny Public Relations Restauracji Bilbao
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS