Morele to słodkie i soczyste owoce, idealnie sprawdzające się do przygotowania pysznych dżemów i konfitur. Ich naturalna słodycz i delikatny smak sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Dowiedz się, jakie morele wybrać na dżem i poznaj przepisy na dżem morelowy oraz francuską konfiturę z moreli.
Jakie morele wybrać na dżem i konfiturę?
Wybór odpowiednich moreli ma kluczowe znaczenie dla smaku i jakości naszych przetworów. Najlepsze do przygotowania dżemów i konfitur są morele dojrzałe, ale wciąż jędrne. Powinny być miękkie w dotyku, pachnące i lekko podbarwione na pomarańczowo. Unikajmy owoców zbyt miękkich, przejrzałych lub uszkodzonych, gdyż mogą wpłynąć na konsystencję i smak przetworów.
Przepis na dżem morelowy
Dżem morelowy można podawać na śniadanie, np. na tostach posmarowanych masłem, ale jest też pysznym dodatkiem do naleśników, placuszków czy ciast.
Składniki:
- morele świeże – 1 kg
- cukier – 350 g
- sok z 1 cytryny.
Akcesoria:
- słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
- zakrętki do słoików
- lejek do słoików
- etykiety na przetwory
- serwetki na słoiki.
Sposób przygotowania:
- Morele umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Możesz pokroić je na mniejsze kawałki, jeśli wolisz drobniejsze kawałki owoców w dżemie.
- W dużym garnku umieść pokrojone morele i cukier. Wymieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać, a owoce puszczą sok. Następnie dodaj sok z cytryny.
- Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie konsystencję dżemu. Testuj konsystencję, nakładając trochę na zimny talerzyk – jeśli zastyga, dżem jest gotowy.
- Gorący dżem wlej do wyparzonych słoików, zakręć i zapasteryzuj.
Przepis na francuską konfiturę z moreli
Francuska konfitura morelowa doskonale sprawdza się jako dodatek do pieczywa, serów czy deserów. Jej subtelny smak z nutą wanilii nadaje potrawom eleganckiego charakteru.
Składniki:
- morele świeże – 1 kg
- cukier – 500 g
- wanilia – 1 laska
- woda – 50 ml
- sok z 1 cytryny.
Akcesoria:
- słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
- zakrętki do słoików
- lejek do słoików
- etykiety na przetwory
- serwetki na słoiki.
Sposób przygotowania:
- Morele umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku umieść pokrojone morele, cukier, wodę oraz sok z cytryny. Z lasek wanilii wyciągnij nasiona i dodaj je do garnka. Całość gotuj na małym ogniu, aż owoce staną się miękkie, a masa zgęstnieje. Często mieszaj, aby uniknąć przypalenia.
- Gotuj do momentu, aż masa nabierze konsystencji konfitury – powinna być gęsta i klejąca. Jeśli chcesz, możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać jednolitą konsystencję, choć tradycyjnie konfitura z moreli zawiera kawałki owoców.
- Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem, aby zapewnić dobre zapasteryzowanie.
Jak wykorzystać przetwory z moreli?
Dżem z moreli i konfitura z moreli to wszechstronne przetwory, które można wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:
- Śniadania: Dżem morelowy idealnie pasuje do tostów, naleśników czy omletów. Konfitura morelowa z kolei świetnie komponuje się z croissantami i świeżym pieczywem.
- Desery: Użyj dżemu z moreli jako nadzienia do ciast, babeczek czy tart. Konfitura może być dodatkiem do lodów, jogurtów czy serników.
- Sosy i marynaty: Dżem i konfitura z moreli mogą być używane jako składniki sosów do mięs, takich jak kaczka czy wieprzowina. Dodają one subtelnej słodyczy i głębi smaku.
- Prezent: W słoikach ozdobionych wstążkami, domowy dżem lub konfitura z moreli to również wspaniały prezent dla bliskich.
- Drinki: Sok z moreli można wykorzystać do przygotowania orzeźwiających drinków.
Źródło tekstu: https://superbutelki.pl/pl/blog/Dzem-i-konfitura-z-moreli-tradycyjne-przepisy/228
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS